Sernik jagodowy z galaretką – jak go przygotować?

Sernik jagodowy z galaretką to połączenie letnich smaków z różnorodnymi konsystencjami. Ten deser wprost rozpływa się w ustach i jest uwielbiany przez dzieci. Przygotujesz go zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód.

Co jest potrzebne na sernik jagodowy z galaretką?

• 2 jajka średniej wielkości
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki

Masa:

• 1 kg zmielonego białego sera
• 150 g masła
• 170 g cukry
• 2 żółtka
• 1 całe jajko średniej wielkości
• 2 opakowania galaretki wiśniowej
• 300 g jagód (odłożyć część wg. uznania do dekoracji)
• Bita śmietana (wg. uznania, do dekoracji)

Jak przygotować sernik jagodowy z galaretką?

Połącz jajka z cukrem, tworząc puszystą i gęstą masę. Powinna mieć niemal biały kolor. Dodaj mąkę i wymieszaj delikatnie za pomocą szpatułki NATUR. Ciasto wyłóż do formy silikonowej SMART. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut. Zaczekaj, aż wystygnie.

Jedną saszetkę galaretki rozpuść w 370 ml ciepłej wody. Odstaw ją do wystudzenia. Żółtka jaj utrzyj z cukrem. Do masy serowej dodaj pozostałe jajko, utarte żółtka oraz miękkie masło. Miksuj do połączenia się składników. Na sam koniec stopniowo wlewaj do masy drugą galaretkę, rozpuszczoną w szklance wody (uwaga, musi być schłodzona!). Masę wyłóż na blat biszkoptowy i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Ułóż na cieście jagody i zalej je tężejącą galaretką. Uważaj, aby nie uszkodzić struktury ciasta. Możesz wspomóc się odwróconą do góry dnem łyżką. Znów wstaw całość do lodówki.

Nim podasz ciasto, udekoruj je według uznania. Możesz użyć bitej śmietany i jagodami.

Skąd wywodzi się sernik?

Sernik to deser o długiej historii, sięgającej czasów starożytnej Grecji, gdzie był podawany podczas igrzysk olimpijskich. W średniowieczu przepis na sernik dotarł do Europy Zachodniej, stając się popularnym w krajach takich jak Niemcy i Polska. W Polsce sernik stał się tradycyjnym deserem, często podawanym podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Współczesne wersje sernika różnią się w zależności od regionu i dostępnych składników.

Dlaczego warto używać świeżych jagód w serniku jagodowym?

Świeże jagody to doskonały dodatek do sernika jagodowego, nie tylko ze względu na smak, ale także ich właściwości zdrowotne. Jagody są bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, wspomagając zdrowie serca i układ odpornościowy. Zawierają także dużo witaminy C, witamin z grupy B oraz błonnika, który wspiera trawienie. Warto wybierać świeże jagody z lokalnych źródeł, aby cieszyć się ich najwyższą jakością i pełnym smakiem.

Jakie inne owoce można użyć zamiast jagód do sernika z galaretką?

Zamiast jagód, do sernika z galaretką można użyć różnych owoców, aby nadać mu inny smak i charakter. Truskawki, maliny, czy porzeczki to świetne alternatywy, które wprowadzą świeży i owocowy smak. Brzoskwinie i morele dodadzą słodkiej, soczystej nuty. Mango czy marakuja mogą nadać egzotycznego charakteru. Ważne jest, aby owoce były dojrzałe i świeże, co zapewni najlepszy smak i teksturę deseru.