Sernik jagodowy z galaretką to połączenie letnich smaków z różnorodnymi konsystencjami. Ten deser wprost rozpływa się w ustach i jest uwielbiany przez dzieci. Przygotujesz go zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód.
Co jest potrzebne na sernik jagodowy z galaretką?
- 2 jajka średniej wielkości
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
Masa:
- 1 kg zmielonego białego sera
- 150 g masła
- 170 g cukry
- 2 żółtka
- 1 całe jajko średniej wielkości
- 2 opakowania galaretki wiśniowej
- 300 g jagód (odłożyć część wg. uznania do dekoracji)
- Bita śmietana (wg. uznania, do dekoracji)
Jak przygotować sernik jagodowy z galaretką?
Połącz jajka z cukrem, tworząc puszystą i gęstą masę. Powinna mieć niemal biały kolor. Dodaj mąkę i wymieszaj delikatnie za pomocą szpatułki NATUR. Ciasto wyłóż do formy silikonowej SMART. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut. Zaczekaj, aż wystygnie.
Jedną saszetkę galaretki rozpuść w 370 ml ciepłej wody. Odstaw ją do wystudzenia. Żółtka jaj utrzyj z cukrem. Do masy serowej dodaj pozostałe jajko, utarte żółtka oraz miękkie masło. Miksuj do połączenia się składników. Na sam koniec stopniowo wlewaj do masy drugą galaretkę, rozpuszczoną w szklance wody (uwaga, musi być schłodzona!). Masę wyłóż na blat biszkoptowy i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Ułóż na cieście jagody i zalej je tężejącą galaretką. Uważaj, aby nie uszkodzić struktury ciasta. Możesz wspomóc się odwróconą do góry dnem łyżką. Znów wstaw całość do lodówki.
Nim podasz ciasto, udekoruj je według uznania. Możesz użyć bitej śmietany i jagodami.
