Prażuchy

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 200 g boczku wędzonego
   

Jak zrobić tradycyjne prażuchy?

Ziemniaki dokładnie umyj i obierz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie (polecamy garnki Superior).

Na zdjęciu: Zestaw garnków 10 el. SUPERIOR
 

Pod koniec gotowania odlej większość wody, ale pozostaw w garnku ok. 1 szklanki.

Dodaj do ziemniaków mąkę i gotuj pod przykryciem jeszcze przez kilka minut na małym ogniu, do momentu aż ziemniaki będą miękkie.

Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na patelni np. Granitex, aż lekko się zarumieni.

Na zdjęciu: Patelnia GRANITEX 24 cm z powłoką ceramiczną
 

Gotowe ziemniaki ubij tłuczkiem na gładką masę, a następnie uformuj z niej prażuchy za pomocą łyżki namoczonej w tłuszczu i układaj na talerzu. Na koniec posyp je podsmażonym boczkiem.

Smacznego!