0

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie mascarpone

Dzięki różnym dodatkom można bawić się w ogromną liczbę wersji tego dania, trzymając się bazy – czyli kurczaka i mascarpone. Gwarantujemy, że jest to danie banalnie proste, szybkie i niesamowicie pyszne! Poniższe ilości możecie dostosować (zwiększyć, zmniejszyć) w zależności od swoich upodobań.

Składniki na 3-4 porcje:

Makaron z pieczarkami:

  • 300 g piersi z kurczaka 
  • 1 duża lub 2 małe cebule
  • 300 g pieczarek 
  • 250 g serka mascarpone 
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem:

  • 300 g piersi z kurczaka 
  • 1 duża lub 2 małe cebule
  • 3-4 ząbki czosnku 
  • ½ słoiczka suszonych pomidorów
  • 3-4 garści szpinaku 
  • 250 g serka mascarpone 
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

Danie można zrobić na jednej patelni, jednak w związku z tym, że zdecydowałyśmy się na dwie odsłony składniki smażymy oddzielnie i dzielimy na dwa warianty. 

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie mascarpone

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie mascarpone

Jak przygotować makaron z kurczakiem w sosie mascarpone?

Makaron z pieczarkami:

Pieczarki oczyszczamy (myjemy, obieramy) kroimy w plasterki i smażymy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do usmażonych pieczarek i smażymy do uzyskania miękkości. Kurczaka kroimy na drobną kostkę, porządnie przyprawiamy (mascarpone jest bardzo delikatnie, więc danie musi być przyprawione, aby nie było mdłe) i smażymy na patelni (np. Gerlach SMART z odczepianą rączką) – osobiście wolę zdjąć z patelni warzywa, aby kurczaka usmażyć osobno i dodać do niego gotowe pieczarki z cebulą, ale niektórzy dodają surowego kurczaka na patelnie i smażą razem. Gdy kurczak będzie usmażony, do niego i do warzyw dodajemy opakowanie mascarpone, mieszamy czekając aż serek się rozpuści i sos zrobi się jednolity. Podajemy z ulubionym makaronem, można posypać danie pietruszką.

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie mascarpone

Na zdjęciu: Patelnie Gerlach SMART

 

Makaron suszonymi pomidorami i szpinakiem:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, smażymy. Do podsmażonej cebuli dodajemy przeciśnięty czosnek, chwilę podsmażamy. Dodajemy pokrojone suszone pomidory, chwilę podsmażamy. Dodajemy szpinak, smażymy i mieszam czekając aż liście zmiękną. Zdejmujemy warzywa z patelni i smażymy na niej pokrojonego w drobną kostkę, przyprawionego kurczaka. Gdy kurczak będzie usmażony, dodajemy do niego przygotowane wcześniej warzywa, dodajemy opakowanie mascarpone, mieszamy czekając aż serek się rozpuści i sos zrobi się jednolity. Podajemy z ulubionym makaronem, można posypać danie pietruszką.

Smacznego!

Przepis na makaron z kurczakiem w sosie mascarpone

 

Autorki przepisu: Siostry ADiHD, czyli Ilona i Milena Krawczyńskie z @siostry_adihd
Nagrody
i wyróżnienia

© Gerlach 2022

Created by: Xann Marketing

Ta strona korzysta z plików Cookie zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Polityka prywatności