0

Przepis na wytrawne muffiny z kruszonką

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g gorgonzoli
  • 1 duża twarda gruszka
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 80 g orzechów włoskich
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka

Na kruszonkę:

  • 60 g mąki pszennej 
  • 40 g masła
  • 20 g sera (np. cheddar)
  • sól i pieprz do smaku

Wytrawne muffiny z kruszonką

Jak przygotować ciasto na muffiny?

Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Ręcznie podziel gorgonzolę na mniejsze kawałki, dodaj do miski razem z pokrojoną w kostkę gruszką i posiekanymi orzechami włoskimi. Wymieszaj. W osobnym naczyniu wymieszaj trzepaczką NATUR mleko, jajka, jogurt grecki i przelej miksturę do suchych składników. Wszystko połącz ze sobą za pomocą dużej łyżki. Postaraj się zrobić to delikatnie.

Wytrawne muffiny z kruszonką

Na zdjęciu: Trzepaczka NATUR
 

Jak przygotować kruszonkę do muffinów?

Zimne masło szybko wyrób z mąką, dodaj starty cheddar, szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj.

Każde wgłębienie w formie silikonowej do muffinów SMART (na 6 sztuk) wypełnij po równo ciastem, posyp kruszonką i piecz na złoty kolor w temperaturze 180°C przez 25 do 30 minut. Podawaj z jogurtem lub sosem chutney.

 

Wytrawne muffiny z kruszonką

 

Autor Przepisu:
Adam Borowicz
Adam Borowicz – kucharz ze Śląska, popularny vloger, autor i gospodarz wielu znanych programów kulinarnych m.in. „To je Borowicz" w TVP oraz „Co je Borowicz na Śląsku" na antenie Canal+ Kuchnia. Charyzmatyczna postać i wymagający juror (możecie kojarzyć go m.in. z jury I edycji „Family Food Fight. Pojedynek na smaki"), który obecnie inspiruje kulinarnie w programach grupy mediowej Polsatu.

Łączy pasję i pracę — w poszukiwaniu nowych smaków odwiedził ponad 40 krajów. Bardzo ceni różnorodność kuchni świata, ale kocha również śląskie smaki, tworząc z nich wyśmienite sezonowe dania.
Nagrody
i wyróżnienia

© Gerlach 2023

Created by: Xann Marketing

Ta strona korzysta z plików Cookie zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Polityka prywatności