Ratatouille

Składniki:

• 500 g pomidorów
• 1 bakłażan
• 3 cebule
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 czerowna papryka
• 2 cukinie
• 4 ząbki czosnku
• 7 łyżek oleju rzepakowego
• 2 łyżki świeżego rozmarynu
• 2 łyżki świeżego oregano
• 4 łyżki passaty

Na zdjęciu: Patelnia GRANITEX 20 cm z powłoką ceramiczną
 

Przygotowanie:

Umyj bakłażan i pokrój go na plasterki, a następnie posól je i zostaw na 15 minut. Po tym czasie opłucz je i dokładnie osusz.

Obierz cebulę i pokrój ją w krążki.

Na zdjęciu: Zestaw noży kuchennych SMART GRANIT
 

Paprykę dobrze umyj pod bieżącą wodą. Przekrój ją na pół i oczyść z nasion. Następnie pokrój ją w kostkę.

Cukinię umyj i pokrój w plastry, podobnie jak bakłażan.

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku DECO BLACK
 

Obierz czosnek i pokrój go w plasterki.

Na patelni rozgrzej olej i delikatnie przesmaż bakłażan, paprykę, cebulę oraz cukinię. Po 7 minutach dodaj czosnek, posiekane świeże zioła, pomidory i passatę.

Na zdjęciu: Patelnia SOLID 22 cm z powłoką ceramiczną
 

Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Przykryj patelnię i gotuj całość na wolnym ogniu przez 15 minut.

Na zdjęciu: Zestaw sztućców 24szt. połysk ONDA
 

Ratatouille podawaj na ciepło.