Sałatka Cezar

• 150 g filetu z kurczaka
• 1 mała sałata rzymska
• 4 łyżki tartego parmezanu
• 1 jajko
• 1/3  bagietki
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Gotujemy jajko na miękko.

Filet z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Następnie kroimy na cztery części, smarujemy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety, aż się ładnie zarumienią. Usmażone mięso odkładamy na talerz.

Kroimy bagietkę w kosteczkę.

Na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso, wrzucamy pokrojoną bagietkę i smażymy ją na małym ogniu przez 7 minut, cały czas mieszając, aby grzanki nam się nie przypaliły.

Gdy grzanki staną się chrupiące, przesypujemy je na talerz.

Przygotowujemy sos Cezar. Czosnek przeciśnięty przez praskę mieszamy z musztardą, majonezem, sokiem  cytryny oraz sosem Worcestershire.

Całość doprawiamy do smaku solą orz pieprzem.

Sałatę rzymską płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i siekamy.

Przekrawamy jajko na pół.

Na talerzu podajemy sałatę rzymską, posypujemy ją grzankami, kładziemy kawałki mięsa oraz dwie połówki jajka, polewamy sosem Cezar i posypujemy startym parmezanem.

Wskazówka:

Do przygotowania sałatki Cezar polecamy deskę do krojenia Natur.