Sernik Oreo

Składniki:

Spód

2 paczki ciasteczek Oreo (5 ciastek zostawić do dekoracji)
50 g masła

Ciasto

500 g twarogu z wiaderka
200 ml śmietany 18%
2 jajka
Pół szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego

Dekoracja

5 ciasteczek Oreo
200 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

Spód

Aby przygotować spód, z ciasteczek Oreo usuwamy nadzienie i wrzucamy je do blendera. Blendujemy, aż ciasteczka będą bardzo drobno pokruszone. Na spód potrzebujemy ok. 150 g skruszonych ciasteczek, natomiast reszta pozostanie do dekoracji.

Rozpuszczamy masło w rozgrzanym rondelku.

Do ciasteczek wlewamy rozpuszczone masło i dokładnie mieszamy.

Potrzebować będziemy tortownicy o średnicy 23 cm. Wykładamy tortownicę brązowym papierem do pieczenia.

Następnie układamy na niej masę z ciasteczek, przyciskając je mocno do spodu.

Wstawiamy tortownicę do lodówki.

Masa serowa

Jajka roztrzepujemy trzepaczką do jajek lub mikserem. Dodajemy stopniowo twaróg, cały czas miksująć. Następnie dodajemy resztę składników: śmietanę, ekstrakt wanilinowy oraz cukier. Miksujemy całość na gładką masę.

Wyciągamy tortownicę z lodówki i wylewamy powstałą masę serową na spód Oreo, wyrównujemy.

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170°C i wkładamy ciasto na 60 minut.

Następnie wyciągamy je i studzimy.

Dekoracja

Dekorujemy całą powierzchnię sernika pokruszonymi ciasteczkami Oreo i wygładzamy.

Ubijamy śmietanę kremówkę na sztywny krem, wkładamy ją do szprycy i dekorujemy ciasto wedle uznania (na przykład możemy dekorować ciasto małymi kwiatkami).

Na koniec przyozdabiamy sernik na środku kilkoma całymi ciasteczkami Oreo.

Sernik przechowujemy w lodówce.