Sernik Oreo

Składniki:

Spód

• 2 paczki ciasteczek Oreo (5 ciastek zostawić do dekoracji)
• 50 g masła

Ciasto

• 500 g twarogu z wiaderka
• 200 ml śmietany 18%
• 2 jajka
• Pół szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego

Dekoracja

• 5 ciasteczek Oreo
• 200 ml śmietany kremówki

Jak przygotować sernik Oreo?

Spód

Rozpocznij od przygotowania spodu z ciasteczek Oreo. Usuń z nich nadzienie i umieść w blenderze. Zblenduj je tak, aby były drobno pokruszone. Na spód będziesz potrzebować ok. 150 g skruszonych ciastek (pozostałe zostaną użyte do dekoracji).

Rozpuść masło w rondelku i wlej je do rozkruszonych ciastek. Dokładnie wymieszaj ze sobą oba składniki.

Wyłóż formę brązowym papierem do pieczenia. Do tego wypieku polecamy silikonowe formy Gerlach SMART np. tortownicę o średnicy 23 cm. Ułóż na niej masę, która powstała z ciastek i przyciśnij ją mocno do spodu. Następnie wstaw formę do lodówki.

Na zdjęciu: Silikonowa forma do pieczenia tortownica 23cm SMART
 

Masa serowa

Jajka roztrzep trzepaczką do jajek (np. trzepaczką Gerlach NATUR) lub użyj miksera. Stopniowo dodawaj do nich twaróg, a później resztę składników – śmietanę, ekstrakt wanilinowy oraz cukier. Zmiksuj całość na gładką masę.

Na zdjęciu: Trzepaczka NATUR
 

Wyjmij tortownicę z lodówki i na spód z Oreo wylej masę serową. Rozprowadź ją równomiernie na całej powierzchni.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni i włóż do niego ciasto na 60 minut. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika i wystudź, zanim przystąpisz do dekorowania.

Dekoracja

Powierzchnię sernika udekoruj równomiernie pokruszonymi ciastkami Oreo.

Ubij śmietanę kremówkę na sztywny krem. Przełóż ją do rękawa cukierniczego lub specjalnej szprycy i udekoruj wedle uznania, np. tworząc na powierzchni niewielkie kwiatki.

Na środku umieść jeszcze kilka całych ciasteczek.

Sernik Oreo przechowuj w lodówce. Najlepiej smakuje schłodzony.

Możesz go podać, korzystając z zastawy Gerlach – polecamy widelczyki do ciasta np. z linii Celestia.

Na zdjęciu: Widelczyki do ciasta 6 szt. CELESTIA