Waniliowy krem z malinami

Składniki:

• 500 ml mleka
• 150 g cukru
• 1 limonka
• 1 laska cynamonu
• 4 jajka
• 20 g mąki
• 200 g świeżych malin

Na zdjęciu: Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną

Jak zrobić waniliowy krem z malinami?

Przygotuj jajka, oddzielając żółtka od białek.

Żółtka wymieszaj z mąką i 1 łyżką mleka.

Na zdjęciu: Gerlach Natur NK320 Łyżka i Łopatka szczelinowa

Umyj limonkę i zetrzyj skórkę na drobnych oczkach.

Na głęboką patelnię wlej resztę mleka, dodaj cukier, skórkę z limonki oraz laskę cynamonu. Całość doprowadź do wrzenia.

Na zdjęciu: Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 24 cm z powłoką ceramiczną

Następnie zmniejsz ogień, wyjmij cynamon i dodaj masę jajeczną. Wymieszaj wszystkie składniki i delikatnie je ubijaj, ale nie doprowadzaj do ponownego wrzenia.

Gotową masę przełóż do miseczek i ułóż na wierzchu świeże maliny.

Na zdjęciu: Łyżeczki do herbaty 6 szt. połysk FJORD

Zaczekaj, aż deser nieco przestygnie. Przed podaniem posyp każdy z deserów odrobiną cukru i skarmelizuj go przy pomocy palnika.