Zupa z cukinii i groszku cukrowego

Składniki:

• 2 cukinie
• 0,25 kg groszku cukrowego
• 1 l wody
• 1 cebula
• 2 marchewki
• ½ selera
• ½ pora
• 2 pietruszki
• Olej
• 3 liście laurowe
• Sól i pieprz

Jak zrobić zupę z cukinii i groszku cukrowego krok po kroku?

Obierz cebulę i pokrój na ćwiartki.

W garnku np. Gerlach SMART STEEL z odczepianą rączką rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę, aż się zarumieni.

Na zdjęciu: Zestaw garnków 4 el. SMART STEEL
 

Włoszczyznę obierz, pokrój na duże kawałki i dodaj do garnka razem z liśćmi laurowymi. Wlej litr wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.

Obierz cukinię, pokrój ją w grube plastry (polecamy noże Gerlach SMART BLACK), a następnie dodaj do pozostałych warzyw i gotuj przez 5 minut.

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku SMART BLACK
 

Groszek cukrowy opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój go na mniejsze części, dodaj do garnka i gotuj kolejne 5 minut.

Po tym czasie zmiksuj wszystkie składniki i dopraw do smaku.

Zupa z cukinii i groszku cukrowego najlepiej smakuje ze świeżą, chrupiącą bagietką.