Greckie bułeczki miodowe – przepis na pyszne wypieki

Greckie bułeczki miodowe to pomysł na pyszną, słodką przekąskę. Można przygotować je bez dodatku syropu i podawać z różnymi dodatkami, również wytrawnymi. Po polaniu sosem stają się jednak doskonałą bazą do przygotowania słodkich śniadań czy kolacji. Można je jeść z różnymi dodatkami, lub po prostu maczając je w różnych słodkich sosach. Podasz je na eleganckiej porcelanie.

Co jest potrzebne na greckie bułeczki miodowe?

340 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
280 ml oliwy z oliwek
60 g cukru
140 ml brandy
1 łyżka startej skórki pomarańczy
60 g posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka cynamonu

Syrop

300 ml miodu
120 g cukru
280 ml wody

Jak przygotować greckie bułeczki miodowe?

Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do temperatury 180℃. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia oraz sodą.

Oliwę połącz z cukrem, brandy, sokiem pomarańczowym oraz skórką w dużej misce. Stopniowo dodawaj kruche składniki, mieszając za pomocą robota kuchennego bądź ręcznie. Masa powinna dobrze się połączyć i być jednolita.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia bądź wysmaruj tłuszczem. Możesz użyć również formy silikonowej. Kruche ciasto uformuj w owalne bułeczki o długości ok. 7,5 cm. Umieść je z dala od siebie i zapiekaj przez ok. 20 minut, a następnie odstaw do wystudzenia.

Składniki syropu wymieszaj ze sobą, przełóż do rondelka i podgrzewaj. Gdy syrop zacznie wrzeć, gotuj przez ok. 5 minut na dużym ogniu, by się zagęścił. Odstaw do wystudzenia.

Bułeczki maczaj w syropie i posypuj orzechami oraz cynamonem. Odstaw do zastygnięcia sosu. Smacznego!

Jak można zmodyfikować syrop?

Do syropu możesz dodać różne dodatki smakowe, np. kakao (bez cukru), czy dżem. Możesz również użyć cukru brązowego zamiast białego, co nada mu karmelowego posmaku. W ten sposób stworzysz być może nieco mniej tradycyjny przepis, jednak bez wątpienia bułeczki dalej pozostaną wyśmienite.

Na jakie okazje przygotować bułeczki?

Greckie bułeczki miodowe doskonale sprawdzą się jako przekąska w trakcie spotkań ze znajomymi. Możesz je również wziąć na wyjazd lub do pracy. Warto przygotować je w większej ilości i np. zamrozić część, aby cieszyć się ich pysznym smakiem przez długi czas.

Czym zastąpić skórkę pomarańczy?

Jeśli nie chcesz dodawać do przepisu skórki pomarańczy możesz z niej zrezygnować lub dodać do bułeczek inne cytrusy, np. skórkę z cytryny. Ten dodatek sprawia, że bułeczki wyśmienicie pachną. Dobrym rozwiązaniem może być również dodanie odrobiny aromatu.