Jak przechowywać płatki owsiane?

Czy wiesz, jak przechowywać płatki owsiane, aby na dłużej zachowały świeżość? Do czego je włożyć i jak długo możesz je trzymać? Czy można je włożyć do lodówki? Jakie pojemniki na żywność sprawdzą się do ich przechowywania?

Płatki owsiane – czym tak właściwie są?

Płatki owsiane to produkt zbożowy, powstający z owsa zwyczajnego. Otrzymuje się je poprzez oczyszczanie ziaren z zanieczyszczeń, obróbkę termiczną (zwykle parowanie), a następnie zgniatanie na płaskie płatki. To sprawia, że po zakupie ich dalsze przygotowanie jest łatwiejsze i szybsze, a jednocześnie zachowują one wszystkie właściwości odżywcze owsa. Zawierają one zarówno otręby, jak i zarodek oraz bielmo, dzięki czemu są bogate w błonnik, witaminy z grupy B i składniki mineralne.

W sklepach można znaleźć kilka rodzajów płatków owsianych. Te najmniej przetworzone znane są jako „górskie”. Wymagają one gotowania. Płatki owsiane błyskawiczne są mocniej rozdrobnione i szybsze w przygotowaniu. Te, które w nazwie posiadają słowo „instant”, są już często wstępnie przygotowane i wystarczy dodać do nich ciepłą wodę, aby nadawały się do spożycia.

Rodzaj płatków oraz ich skład może mieć wpływ na sposób ich przechowywania.

Dlaczego odpowiednie przechowywanie płatków owsianych jest ważne?

Przechowywanie płatków owsianych w sprzyjających im warunkach jest ważne, ponieważ przedłuża ich trwałość. Sprawia, że na dłużej zachowują swój aromat oraz wartości odżywcze. Ponadto ogranicza ryzyko, że w płatkach pojawią się szkodniki, np. mole spożywcze. Dzięki temu przez dłuższy czas możesz cieszyć się swoimi zdrowymi zapasami.

Jak przechowywać płatki owsiane?

Płatki owsiane przechowuj w suchym i chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego źródła światła. Najlepiej sprawdzi się do tego przewiewna spiżarka. Unikaj wilgotnych miejsc, np. szafek bezpośrednio przy zmywarce, a także tych z wahaniami temperatury (okolice kuchenki, piekarnika). Warto również ograniczyć dostęp powietrza do płatków. Dlatego też po otwarciu opakowania należy przełożyć je do czegoś innego.

W czym przechowywać płatki owsiane?

Specjalne pojemniki na żywność to coś, co najlepiej sprawdza się do przechowywania płatków owsianych. Powinny być wykonane z trwałych i bezpiecznych w użytkowaniu materiałów, takich jak szkło czy stal nierdzewna. Zwróć uwagę na to, by ich pokrywki były szczelne i posiadały dodatkowe uszczelki. Dzięki temu ograniczysz ryzyko, że w produkcie pojawią się mole spożywcze.

Czy płatki owsiane można przechowywać w lodówce?

Tak, płatki owsiane można przechowywać w lodówce, jednak nie jest to konieczne. Z jednej strony panująca w niej niska temperatura ogranicza rozwój bakterii, a z drugiej jest w niej dość wilgotno i jest ona przepełniona zapachami, które płatki mogą „zbierać”. Dlatego na takie przechowywanie warto postawić, jeśli:

• masz szczególnie gorącą i wilgotną kuchnię,
• brakuje Ci miejsca w szafkach/szufladach,
• warunki w Twojej kuchni są bardzo zmienne,
• chcesz przedłużyć datę ważności płatków.

Jeśli zdecydujesz się na tego rodzaju przechowywanie, koniecznie zaopatrz się w szczelne pojemniki na żywność!

Jak długo można przechowywać płatki owsiane?

Suche płatki owsiane można przechowywać przez 6-12 miesięcy od daty produkcji w zamkniętym opakowaniu. Po jego otwarciu nie należy przekraczać 2-3 miesięcy. Choć mogą być bezpieczne do spożycia przez dłuższy czas to mogą tracić smak i aromaty.

Ugotowane płatki owsiane możesz przechowywać w lodówce przez 3-5 dni, a po zamrożeniu do ok. 3 miesięcy.

Jak rozpoznać, że płatki owsiane się zepsuły?

Jeśli płatki owsiane będą miały kwaśny, stęchły lub zajęczały zapach, kojarzący się ze starym masłem, to znak, że tłuszcze znajdujące się w owsie uległy utlenieniu i produkt nie nadaje się do spożycia. Zwróć też uwagę na nierównomierny kolor, przebarwienia i ciemniejsze plamy, co może świadczyć o zawilgoceniu płatków, przez co mogą nie być już bezpieczne do spożycia. Produkt nie powinien się też zbrylać i tworzyć grudek.

Uważaj również na obecność pleśni i/lub moli spożywczych. Jeśli zauważysz je choćby w najmniejszej ilości, całą partię należy wyrzucić. Zanieczyszczone płatki mogą być niebezpieczne dla zdrowia po spożyciu!

Płatki owsiane – przechowywanie jest bezpieczne i proste

Przechowywanie płatków owsianych jest raczej proste, a przy tym jest to dość trwały typ produktu. Dlatego też trzymanie ich w szafce czy szufladzie jest dość bezpieczne. Zachowaj odpowiednie zasady higieny i ciesz się zdrową, świeżą żywnością każdego dnia.