Wiedza o składnikach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 13.08.2026
Jaka surówka najlepiej pasuje do ryby smażonej?
Smażona ryba to jedno z najchętniej jadanych dań w okresie letnim – szczególnie nad morzem w trakcie wypoczynku. Chociaż jest pyszna i może być zdrowa, to nie dostarczy organizmowi wszystkich niezbędnych do jego prawidłowej pracy składników. Aby posiłek był kompletny, powinny znaleźć się w nim także warzywa. Jaka surówka pasuje do ryby smażonej?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 10.08.2026
Czy cebula jest zdrowa? Właściwości, witaminy i wpływ na organizm
To warzywo uznawane jest za klasyka polskiej kuchni. Sprawdź, czy cebula jest zdrowa. Jakie ma właściwości i jakie witaminy zawiera? Dowiedz się, jak wpływa na organizm, czy jest lekkostrawna oraz czy możesz jeść ją na surowo.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.08.2026
Jaką mąkę wybrać do pizzy? Porównanie typów i zastosowań
Czy wiesz, jaką mąkę wybrać do pizzy? Sprawdź, jakie typy sprawdzą się najlepiej do jakich jej rodzajów. Czy do pizzy amerykańskiej używa się innej mąki niż do pizzy włoskiej? Poznaj najlepsze i najzdrowsze propozycje, aby stworzyć pyszny obiad lub kolację.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 06.08.2026
Ostre jedzenie – właściwości, wpływ na zdrowie i najczęstsze pytania
Czy wiesz, jakie właściwości ma ostre jedzenie? Sprawdź, jaki może mieć wpływ na zdrowie i kiedy warto je jeść, a kiedy lepiej unikać. Poznaj odpowiedzi na popularne pytania i sprawdź nasze przepisy na ostre dania.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 22.07.2026
Jaka mąka do naleśników jest najlepsza i najzdrowsza?
Czy wiesz, jaka mąka do naleśników jest jednocześnie najlepsza i najzdrowsza? Sprawdź, jak różne jej rodzaje wpływają na konsystencję ciasta oraz jakie mają właściwości. Wybierz mąkę, która najlepiej spełni Twoje oczekiwania i dobrze wpisze się w Twoją codzienną dietę.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 17.07.2026
Jak sprawdzić, czy jajko jest dobre? Test na świeżość jajek
Czasem trudno określić, czy coś możesz zjeść, czy jednak już się zepsuło. Jak sprawdzić, czy jajko jest dobre i na co zwrócić uwagę, aby rozpoznać to bez rozbijania skorupki? Poznaj test na świeżość, który pomoże Ci uniknąć zepsutych jajek. Dowiedz się też, dlaczego należy uważać na takie produkty spożywcze.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 16.07.2026
Jakie mięso na gulasz jest najlepsze? Nasze propozycje
Czy wiesz, jakie mięso na gulasz najlepiej wybrać? Sprawdź, co warto wybrać. Jakie rodzaje mięsa smakują najlepiej, a jakich unikać? Na co jeszcze zwrócić uwagę przy jego obróbce na gulasz? I jak wybrać świeże kawałki wysokiej jakości?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 13.07.2026
Jak szybko rozmrozić mięso?
Czy wiesz, jak szybko rozmrozić mięso? Istnieją sposoby na to, jak zrobić to szybciej. Poznaj również zasady związane z bezpieczeństwem żywności, które pomogą zrobić to efektywnie, ale zdrowo i bez zbędnego ryzyka. Jak szybko rozmrozić pierś z kurczaka lub mięso mielone? Sprawdź nasze porady!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 09.07.2026
Jak wybrać dobrego arbuza?
Czy wiesz, jak wybrać dobrego arbuza? Sprawdź, na co warto zwrócić uwagę i jak rozpoznać dojrzały owoc. Jakie są ciekawe odmiany tego owocu i do czego można je wykorzystać? Czy arbuz bezpestkowy naprawdę nie ma pestek?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 08.07.2026
Pieczenie kurczaka: jak, w jakiej temperaturze i jak długo?
Czy wiesz, jak powinno wyglądać pieczenie kurczaka w piekarniku? Dowiedz się, jaka temperatura będzie idealna oraz jak długo należy to robić. Czym powinno różnić się pieczenie kurczaka w całości od zapiekania kawałków? Jak podzielić go nożem? Poznaj wszystkie tajniki przygotowania pysznego drobiu!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.07.2026
Bób – z czym go jeść i w jaki sposób podawać?
Czy wiesz, z czym jeść bób oraz jak pięknie go podać? Poznaj sposoby na to sezonowe warzywo i ciesz się jego smakiem! Czy warto go jeść? Jakie wartości odżywcze zawiera i czemu jest dostępny właściwie tylko latem? Dowiedz się więcej na jego temat!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 23.06.2026
Dry aging steka – na czym polega dojrzewanie mięsa?
Czym jest dry aging, jeśli chodzi o steki? Pod tą angielską nazwą kryje się dojrzewanie mięsa na sucho. Co jednak to oznacza? Co daje ten proces i czy warto wybierać taką wołowinę? Sprawdź, czy możesz zrobić to w domu!
Czytaj więcej
