Wiedza o składnikach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 20.08.2026
Jakie warzywa najlepiej pasują do sushi?
Sushi przygotowywane jest z najróżniejszymi dodatkami. Oprócz ryb, zwykle nie może zabraknąć także warzyw, ale sposób ich doboru nie może być przypadkowy. Często spotkać się można z rzodkiewką, marchewką i papryką oraz kilkoma innymi, które popularne są przede wszystkim w kuchni azjatyckiej.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 19.08.2026
Czy sól jest zdrowa? Fakty i mity o soli w codziennej diecie
Czy sól jest zdrowa? Poznaj fakty i mity na jej temat. Ile należy jeść jej dziennie, a jaka dawka będzie dla Ciebie niebezpieczna? Jaka sól jest najzdrowsza i czy naprawdę należy ją ograniczać? Dowiedz się więcej!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 18.08.2026
Do czego użyć mleczka kokosowego? Najpopularniejsze zastosowania
Jest tłuste, kremowe i korzysta się z niego jako z wegańskiego zamiennika śmietanki. Do czego użyć mleczka kokosowego? To produkt, który sprawdza się nie tylko do zup i curry! Poznaj i zrozum jego właściwości, a także dowiedz się, w jakich kuchniach świata jest tradycyjnie wykorzystywane.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 13.08.2026
Jaka surówka najlepiej pasuje do ryby smażonej?
Smażona ryba to jedno z najchętniej jadanych dań w okresie letnim – szczególnie nad morzem w trakcie wypoczynku. Chociaż jest pyszna i może być zdrowa, to nie dostarczy organizmowi wszystkich niezbędnych do jego prawidłowej pracy składników. Aby posiłek był kompletny, powinny znaleźć się w nim także warzywa. Jaka surówka pasuje do ryby smażonej?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 10.08.2026
Czy cebula jest zdrowa? Właściwości, witaminy i wpływ na organizm
To warzywo uznawane jest za klasyka polskiej kuchni. Sprawdź, czy cebula jest zdrowa. Jakie ma właściwości i jakie witaminy zawiera? Dowiedz się, jak wpływa na organizm, czy jest lekkostrawna oraz czy możesz jeść ją na surowo.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.08.2026
Jaką mąkę wybrać do pizzy? Porównanie typów i zastosowań
Czy wiesz, jaką mąkę wybrać do pizzy? Sprawdź, jakie typy sprawdzą się najlepiej do jakich jej rodzajów. Czy do pizzy amerykańskiej używa się innej mąki niż do pizzy włoskiej? Poznaj najlepsze i najzdrowsze propozycje, aby stworzyć pyszny obiad lub kolację.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 06.08.2026
Ostre jedzenie – właściwości, wpływ na zdrowie i najczęstsze pytania
Czy wiesz, jakie właściwości ma ostre jedzenie? Sprawdź, jaki może mieć wpływ na zdrowie i kiedy warto je jeść, a kiedy lepiej unikać. Poznaj odpowiedzi na popularne pytania i sprawdź nasze przepisy na ostre dania.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 22.07.2026
Jaka mąka do naleśników jest najlepsza i najzdrowsza?
Czy wiesz, jaka mąka do naleśników jest jednocześnie najlepsza i najzdrowsza? Sprawdź, jak różne jej rodzaje wpływają na konsystencję ciasta oraz jakie mają właściwości. Wybierz mąkę, która najlepiej spełni Twoje oczekiwania i dobrze wpisze się w Twoją codzienną dietę.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 17.07.2026
Jak sprawdzić, czy jajko jest dobre? Test na świeżość jajek
Czasem trudno określić, czy coś możesz zjeść, czy jednak już się zepsuło. Jak sprawdzić, czy jajko jest dobre i na co zwrócić uwagę, aby rozpoznać to bez rozbijania skorupki? Poznaj test na świeżość, który pomoże Ci uniknąć zepsutych jajek. Dowiedz się też, dlaczego należy uważać na takie produkty spożywcze.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 16.07.2026
Jakie mięso na gulasz jest najlepsze? Nasze propozycje
Czy wiesz, jakie mięso na gulasz najlepiej wybrać? Sprawdź, co warto wybrać. Jakie rodzaje mięsa smakują najlepiej, a jakich unikać? Na co jeszcze zwrócić uwagę przy jego obróbce na gulasz? I jak wybrać świeże kawałki wysokiej jakości?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 13.07.2026
Jak szybko rozmrozić mięso?
Czy wiesz, jak szybko rozmrozić mięso? Istnieją sposoby na to, jak zrobić to szybciej. Poznaj również zasady związane z bezpieczeństwem żywności, które pomogą zrobić to efektywnie, ale zdrowo i bez zbędnego ryzyka. Jak szybko rozmrozić pierś z kurczaka lub mięso mielone? Sprawdź nasze porady!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 09.07.2026
Jak wybrać dobrego arbuza?
Czy wiesz, jak wybrać dobrego arbuza? Sprawdź, na co warto zwrócić uwagę i jak rozpoznać dojrzały owoc. Jakie są ciekawe odmiany tego owocu i do czego można je wykorzystać? Czy arbuz bezpestkowy naprawdę nie ma pestek?
Czytaj więcej
