Wiedza o składnikach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 12.11.2025
Przetwory z dyni – dżemy, słoiki i wiele więcej
Jakie przetwory z dyni można przygotować? Dowiedz się, jakie będą najlepsze na zimę i do słoików. Co przygotować na słodko, a co na wytrawnie? Wykorzystaj to sezonowe warzywo i stwórz coś naprawdę pysznego!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 12.11.2025
Kapusta kiszona – poradnik kiszenia krok po kroku
Kapusta kiszona jest zdrowa i smaczna. Jak jednak ją przygotować? To łatwiejsze, niż się wydaje. Poznaj nasz poradnik kiszenia krok po kroku i dowiedz się, jak długo to trwa oraz jakie składniki będą Ci potrzebne. Na co zwrócić uwagę, by efekt był naprawdę pyszny?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 06.11.2025
Jak suszyć mięte? Zachowaj ją na zimę!
Czy wiesz, jak suszyć miętę, aby jej liście jak najdłużej zachowały swoje właściwości? Jeśli zrobisz to poprawnie, przez cały rok będziesz cieszyć się domowymi naparami. Dowiedz się, jak suszyć liście mięty krok po kroku i jak je przechowywać.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 16.10.2025
Jak pokroić kapustę pekińską?
Czy wiesz, jak pokroić kapustę pekińską? Sprawdź, jakie narzędzia wybrać i jak ją przygotować. Czy sposób krojenia ma znaczenie? Do czego możesz ją wykorzystać?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 16.10.2025
Jak pokroić ziemniaki? Na frytki, w łódki, w kostkę
Czy wiesz, jak pokroić ziemniaki? Dowiedz się, jak uzyskać popularne kształty: na frytki, w łódki i w kostkę. Jakie narzędzia przygotować oraz na co zwrócić uwagę w trakcie? Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć na ten temat!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 15.10.2025
Jak pokroić cebulę? W piórka, w kostkę
Sprawdź, jak pokroić cebulę w piórka, czy w kostkę oraz jak ją szybko i drobno posiekać. Jak kształt warzywa wpływa na smak i teksturę dania? Jaki nóż wybrać? Poznaj odpowiedzi na te pytania!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 15.10.2025
Jak obrać i pokroić melona?
Czy wiesz, jak obrać i pokroić melona? Sprawdź, jak zrobić to tak, aby zachować jak najwięcej owocu. Poznaj też dobre sposoby na podanie melona w trakcie imprezy. Jakim nożem go kroić i obierać?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 15.10.2025
Suszenie grzybów – kompleksowy przewodnik
Jak suszyć grzyby? Dowiedz się, jak zrobić to w domu, np. w piekarniku lub na sznurku. Jak zrobić to skutecznie i zadbać, by na długo zachowały świeżość? Czy przyda Ci się do tego specjalna suszarka? Czy grzyby przed suszeniem należy umyć? Sprawdź!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 09.10.2025
Prażony słonecznik – jak go uprażyć?
Czy wiesz, jak uprażyć słonecznik? Dowiedz się, jakie ma właściwości, jakie ziarna wybrać oraz poznaj proces krok po kroku. Dlaczego prażony słonecznik smakuje i pachnie lepiej? Na co zwrócić uwagę w trakcie?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 08.10.2025
Jak rozpuścić czekoladę? Kąpiel wodna, mikrofala, garnek
Jak rozpuścić czekoladę, aby się nie przypaliła? Poznaj najlepsze sposoby: w kąpieli wodnej, czy w mikrofali. Na co zwrócić uwagę w trakcie wykonywania tego zadania? Sprawdź, jakich naczyń do tego użyć.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 08.10.2025
Gdzie wylać olej po smażeniu?
Gdzie wylać olej po smażeniu z frytkownicy lub z patelni? Warto sprawdzić, nim zabierzesz się za jego usuwanie, ponieważ jeśli po prostu go wylejesz do zlewu lub toalety możesz doprowadzić do zapchania się rur. Sprawdź, co zrobić z olejem po smażeniu!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.10.2025
Czy mrożone warzywa na patelnię są zdrowe? Fakty i mity
Czy mrożone warzywa na patelnię są zdrowe? Dowiedz się, ile mają kalorii oraz na co zwrócić uwagę, gdy je przygotowujesz. Poznaj fakty na ich temat i sprawdź, co jest mitem. Jakiego rodzaju mieszanki mrożonych warzyw warto wybierać?
Czytaj więcej
