Składniki:
- 300 g ryżu Arborio
- 1 litr bulionu warzywnego
- Mieszanka mrożonych owoców morza (jeśli masz dostęp do świeżych, koniecznie ich użyj)
- 15 obranych krewetek
- 1 duża papryka czerwona pokrojona w kostkę
- 1 duży pomidor bez skórki pokrojony w kostkę
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 3 łyżki passaty
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować smaczną paellę z owocami morza?
Jeśli korzystasz z mrożonych owoców morza, koniecznie wcześniej je rozmroź. Na dużej patelni o średnicy 28 cm rozgrzej olej (polecamy patelnie Granitex z powłoką ceramiczną).
Podsmaż pomidor, paprykę i czosnek. Po 2 minutach dodaj passatę pomidorową oraz słodką i wędzoną paprykę. Całość wymieszaj i zagotuj.
Wsyp na patelnię ryż tak, aby zakrywał dno. Powoli mieszaj i smaż przez 3 minuty. Wlej gorący bulion. Mieszaj do momentu, aż się zagotuje (do mieszania polecamy akcesoria Natur). Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut (bez przykrycia).
Dodaj owoce morza, krewetki i ponownie zmniejsz ogień. Przykryj patelnię folią aluminiową. Gotuj przez 5 minut, ale nie mieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, odczekaj kilka minut, a następnie odkryj folię. Smacznego!
