Sałatka nicejska jest prosta w przygotowaniu i naprawdę smaczna. Bazą dla niej są filety z sardeli, ryba, z której przetwory są nazywane we Francji anchois i są wykorzystywane w naprawdę wielu potrawach. Warto dać im szansę – nadają wyjątkowego smaku! Do przygotowania dania przygotuj rondelek.
Sos do sałatki:
Składniki wystarczą na danie dla 5 osób.
Sałatę umyj, osusz i rozdrobnij na małe kawałeczki. Filety przetnij na pół. Jajka ugotuj w niewielkim rondelku i wraz z pomidorami oraz karczochami pokrój na mniejsze kawałeczki. Oddziel tuńczyka od zaprawy olejowej.
Następnie za pomocą trzepaczki połącz ze sobą oliwę, białe wino, musztardę i sok. Użyć wyciskacza do czosnku i dodaj rozdrobniony ząbek do sosu. Następnie posól i popieprz według własnego uznania.
Wszystkie składniki włóż do dużej miski, uważając, aby zbytnio nie pokruszyć jajek. Wymieszaj. Zalej sosem tuż przed podaniem. Możesz podawać z bagietką. Smacznego!
Znajdziesz je w większości sklepów spożywczych. Możesz szukać ich pod nazwą anchois, ale często są nazywane w Polsce po prostu jako filety z sardeli. Zazwyczaj są pakowane w słoiki lub puszki. Kupując taką rybę, zwróć uwagę na skład – powinien być jak najkrótszy. Ponadto, jeśli masz wybór, postaw na produkt z pochodzeniem ekologicznym.
Dobrym rozwiązaniem będzie sałata masłowa. Jeśli jednak masz pod ręką sałatę lodową lub jakąkolwiek inną również możesz jej użyć. Pamiętaj, aby przed jej użyciem dokładnie ją umyć.
Jak najbardziej! Po przygotowaniu, sałatkę możesz zabrać ze sobą w podróż, lub jako lunch do pracy. Wówczas jednak sos zapakuj osobno – przyda Ci się do tego zestaw pojemników SMART.
Produkty wspomniane w artykule
Zestaw noży w bloku czarnym MODERN
Rondel z rączką SIMPLE 16cm – 1.5L
Tematy związane z artykułem
