Wiosenna sałatka z grillowanym łososiem poleca się na lunch! Sprawdź przepis

Jak przygotować pyszną, wiosenną sałatkę z grillowanym łososiem? To naprawdę nie jest trudny przepis, a doskonale sprawdzi się jako zdrowy lunch lub dodatek do obiadu. Sprawdź ten wyjątkowy przepis przygotowany przez Adama Borowicza.

Jakie składniki są potrzebne na wiosenną sałatkę z łososiem?

150 g świeżego łososia
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
1 łyżka brązowego cukru
2 łyżki oliwy
1 łyżka czosnku granulowanego
1/2 łyżki mielonego imbiru
1 łyżka sezamu
szczypta soli i pieprzu czarnego
sałata wg. uznania
1 marchewka
1 czerwona cebula
1 zielony ogórek
3-4 rzodkiewki
1 świeża limonka

Imbirowy dresing do skropienia sałaty

3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu ryżowego
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżka oliwy
1/2 łyżki startego świeżego imbiru

Jak przygotować wiosenną sałatkę z grillowanym łososiem?

Wymieszaj dokładnie składniki na marynatę: sos sojowy, miód, brązowy cukier, oliwę, czosnek granulowany, mielony imbir, sezam oraz pieprz z solą. Włóż do niej łososia na 30 minut.

Przygotuj dressing, mieszając ze sobą wszystkie podane składniki, a następnie odstaw go na ok. 10 minut. Osusz łososia ręcznikiem papierowym. Usmaż go na patelni grillowej MONOLIT. To powinno zająć ok. 5 minut na jedną stronę ryby.

Pokrój sałatę, marchewkę, czerwoną cebulę, ogórka, rzodkiewkę oraz limonkę na mniejsze kawałki, a następnie wyłóż je na płytki talerz CELESTIA. Połóż łososia na warzywa, a następnie skrop go imbirowym dressingiem. Smacznego!

Gdzie kupić świeżego łososia?

Świeżego łososia możesz kupić w sprawdzonych sklepach spożywczych. Zwracaj uwagę na datę dostawy ryby do sklepu. Najlepiej nabyć ją w ten sam dzień.

Czy sos sojowy można zastąpić maggi?

Nie, nie zastępuj sosu sojowego maggi! Ma ona znacznie mniej smaku. Ponadto sos sojowy jest zdecydowanie zdrowszy i powstaje w trakcie naturalnego procesu fermentacji soi.

Czy można użyć innych warzyw do przygotowania przepisu?

Tak, warzywa możesz zmieniać dowolnie, wybierając swoje ulubione bądź też po prostu użyć tego, co masz w domu.

Autor przepisu:

Adam Borowicz

Adam Borowicz – kucharz ze Śląska, popularny vloger, autor i gospodarz wielu znanych programów kulinarnych m.in. „To je Borowicz" w TVP oraz „Co je Borowicz na Śląsku" na antenie Canal+ Kuchnia. Charyzmatyczna postać i wymagający juror (możecie kojarzyć go m.in. z jury I edycji „Family Food Fight. Pojedynek na smaki"), który obecnie inspiruje kulinarnie w programach grupy mediowej Polsatu. Łączy pasję i pracę — w poszukiwaniu nowych smaków odwiedził ponad 40 krajów. Bardzo ceni różnorodność kuchni świata, ale kocha również śląskie smaki, tworząc z nich wyśmienite sezonowe dania.