Ciasto bananowe

Składniki

• 400 g bananów
• 230 g mąki
• 100 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• ½ łyżeczka gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Szczypta soli

Na zdjęciu: Silikonowa forma do pieczenia tortownica 23cm
 

Przygotowanie

Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

W misce umieść mąkę, dodaj do niej gałkę muszkatołową, cukier, szczyptę soli oraz pokrojone w kostkę masło. Wszystko dokładnie wymieszaj tak, aby powstała jednolita masa.

Na zdjęciu: Gerlach Natur Łyżka
 

Ubij jajka razem z ekstraktem waniliowym, a następnie połącz ją z pozostałymi składnikami w misce.

Umyj banana, obierz go, rozgnieć i dodaj do masy. Całość dokładnie wymieszaj.

Na zdjęciu: Silikonowa forma do pieczenia kwadratowa 20cm
 

Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż, ją papierem (jeśli korzystasz z form silikonowych, nie będzie to konieczne, ponieważ ciasto nie przywiera do ścianek). Przełóż do niej masę i umieść formę w piekarniku. Piecz przez około godzinę, aż się zarumieni.

Na zdjęciu: Zestaw noży kuchennych FINE
 

Po wyjęciu z piekarnika, odstaw formę z ciastem na ok. 20 minut do wystygnięcia. Odwróć ją spodem do góry i wyjmij gotowe ciasto bananowe. Gdy nabierze ono temperatury pokojowej, możesz je pokroić.