Duszony kurczak z pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem

Składniki:

• 8 udek z kurczaka
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki mielonej, wędzonej papryki
• 400 g białej fasoli w zalewie z puszki
• 400 g pomidorków koktajlowych
• 250 g brązowego ryżu
• 150 g świeżego szpinaku
• Natka pietruszki
• Olej rzepakowy
• Sól i pieprz

Jak przygotować duszonego kurczaka z pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem?

Rozpocznij od ryżu. Ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź i odstaw na bok.

Na dużej patelni GRANITEX z powłoką ceramiczną rozgrzej olej rzepakowy i usmaż udka z kurczaka. Gdy będą już zarumienione, przełóż je z patelni na talerz.

Na zdjęciu: Patelnia głęboka GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
 

Zmniejsz ogień i dodaj na patelnię obraną, drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dopraw całość wędzoną papryką, solą i pieprzem. Podsmaż tak, aby cebula stała się miękka.

Natkę pietruszki opłucz i poszatkuj np. za pomocą tasaka do ziół NATUR.

Na zdjęciu: Tasak do ziół z deską NATUR
 

Odsącz białą fasolę z puszki.

Pomidorki koktajlowe opłucz i przekrój na połówki. Do krojenia polecamy ostre noże np. LOFT.

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku LOFT
 

Fasolę, pomidorki oraz gotowe udka z kurczaka przełóż na patelnię, gdzie smaży się cebula. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień i duś pod przykryciem przez kolejne 30 minut.

Na koniec dodaj opłukany szpinak. Wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Duszony kurczak z pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem podawaj z dodatkiem ryżu. Danie udekoruj przed podaniem świeżą natką pietruszki.