Łosoś zapiekany z groszkiem, ziemniakami i miętą

Składniki

• 400 g ziemniaków
• 600 g filetów z łososia
• 250 g groszku z puszki
• Szczypiorek
• 1 łyżki świeżej, poszatkowanej mięty
• Olej rzepakowy
• Masło
• Sól i pieprz

Na zdjęciu: Garnek GRANITEX 24 cm
 

Przygotowanie

Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

Umyj ziemniaki, obierz je, pokrój na ćwiartki i przełóż do miski. Wlej do niej łyżkę oleju, dodaj sól i pieprz do smaku. Całość dobrze wymieszaj.

Na zdjęciu: Drewniana solniczka i młynek do pieprzu NATUR
 

Wyłóż ziemniaki na blasze, włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20 minut, następnie wyjmij blachę.

Filety z łososia posól, popierz i delikatnie skrop sokiem z cytryny po obu stronach. Ułóż rybę w brytfannie z odrobiną masła, a wokół niej ziemniaki oraz groszek. Naczynie umieść w nagrzanym piekarniku na ok. 20 minut, aż łosoś się upiecze.

Na zdjęciu: Brytfanna indukcyjna do pieczenia GRANITEX
 

Wyjmij brytfannę z pieca, posyp swoje danie zieloną cebulką albo szczypiorkiem i udekoruj listkami świeżej mięty.