Sos koperkowy – podstawowy przepis na pyszny sos

Sos koperkowy jest bardzo prosty w przygotowaniu i idealnie pasuje do większości obiadów, które łączą w sobie ziemniaki oraz mięsa. Jest delikatny w smaku i ma niezwykle kremową konsystencję. Przygotuj go dla swoich bliskich, np. z okazji wspólnego obiadu.

Co jest potrzebne na sos koperkowy?

2 łyżeczki kminku
250 ml wody
180 ml rosołu
120 ml kwaśnej śmietany
2 czubate łyżki posiekanego koperku
sok cytrynowy wg. uznania
sól, cukier oraz pieprz do smaku

Jak przygotować sos koperkowy?

Masło rozpuść na patelni SMART i dodaj do niego mąkę. Wymieszaj, tworząc zasmażkę. Dodaj do nich rosół wymieszany z wodą, cały czas mieszając. Zdejmij sos z ognia. Dodaj do niego śmietanę. Dopraw solą, cukrem, pieprzem oraz niewielką ilością soku cytrynowego. Na samym końcu dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Tak przygotowany sos możesz podawać do obiadów z ziemniakami. Obiad możesz podać na talerzach CELESTIA. Smacznego!

Jaka jest historia sosu koperkowego w kuchni polskiej?

Sos koperkowy, będący jednym z tradycyjnych dodatków w kuchni polskiej, ma długą historię sięgającą czasów staropolskich. Znany ze swojego delikatnego smaku i aromatu, był popularnym dodatkiem do mięs i ziemniaków, szczególnie w kuchni wiejskiej. Tradycyjnie przygotowywany z użyciem świeżego koperku, śmietany i rosołu, zyskał popularność dzięki swojej prostocie i wszechstronności.

Gdzie można kupić najlepszy koperek i inne składniki?

Świeży koperek można znaleźć na lokalnych targach i w sklepach z warzywami, szczególnie w sezonie letnim, kiedy jest najświeższy. Warto również odwiedzić sklepy ekologiczne, które oferują produkty bez sztucznych dodatków. Inne składniki, takie jak kwaśna śmietana, rosół czy przyprawy, można znaleźć w większości supermarketów. Wybierając lokalne i świeże produkty, zyskujemy pewność, że sos będzie smaczny i zdrowy.

Czy koperek jest zdrowy?

Koperek, poza swoim wyjątkowym smakiem, ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Zawiera dużo witaminy C, witaminy A oraz minerałów takich jak wapń i żelazo. Działa przeciwzapalnie i wspomaga trawienie. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, co sprawia, że korzystnie wpływa na układ odpornościowy i pomaga w walce ze stresem oksydacyjnym.