Muffinki bananowe z żurawiną

Składniki:

• 125 g masła (masło nie może być twarde)
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 2 jajka
• 100 g mąki
• 1 łyżeczka przypraw korzennych
• 50 g cukru trzcinowego
• 50 g suszonej żurawiny
• 75 g płatków owsianych
• 1 banan

Jak zrobić muffinki bananowe z żurawiną?

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Obierz banana i rozgnieć go.

Zmiksuj masło, mleko, ekstrakt z wanilii i jajka.

Dodaj do nich kolejne składniki: mąkę, przyprawy korzenne, cukier, żurawinę, banana oraz płatki owsiane. Ponownie zmiksuj wszystkie składniki.

Gotową masę przełóż do formy silikonowej na muffiny Gerlach SMART. Każdą foremkę wypełnij maksymalnie do ¾ wysokości. Dzięki usztywnianym brzegom formy, ciasto nie będzie wyciekać na zewnątrz.

Na zdjęciu: Silikonowa forma do pieczenia na muffiny 12szt SMART BLACK
 

Muffinki bananowe z żurawiną wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 30 minut. Gdy babeczki się zarumienią, wyjmij je z piekarnika i odstaw na bok do wystudzenia.