Pikantna zupa z orzeszkami ziemnymi

Składniki:

• 1 cebula szalotka
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryczki chilli
• 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych
• 6 łyżek masła orzechowego
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml mleczka kokosowego
• Sos sojowy
• Pieprz cayenne
• Orzeszki ziemne

Na zdjęciu: Zestaw garnków 6 el. PRIME
 

Przygotowanie:

Szalotkę oraz czosnek obierz i posiekaj.

Umyj papryczkę chili i pokrój ją bardzo drobno.

Na zdjęciu: Zestaw noży w bloku MODERN
 

Na dużej głębokiej patelni rozgrzej olej. Podsmaż na nim cebulę, czosnek oraz chili.

Gdy cebula lekko się zarumieni, dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej bulion warzywny i mleko kokosowe. Całość gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Na zdjęciu: Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną
 

Kiedy konsystencja zupy będzie kremowa, dopraw ją do smaku sosem sojowym i pieprzem cayenne.

Gotową zupę przelej do miseczek. Możesz udekorować ją kawałkami posiekanych orzeszków ziemnych oraz papryczkami chili.