Przepis na zupę dyniową

• 1 kg dyni
• 250 g ziemniaków
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 50 g masła
• 2 średnie cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka pieprzu Cayenne
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
• 100 g śmietanki 30%

Na zdjęciu: Zestaw garnków 10 el. AMBIENTE
 

Przygotowanie:

Rozpocznij od przygotowania dyni. Obierz dynię ze skórki i usuń środek. Miąższ pokrój w grubą kostkę.

Umyte i obrane ziemniaki również pokrój w kostkę.

Na zdjęciu: Komplet 3 noży Smart Color

Obierz cebulę oraz czosnek, a następnie drobno posiekaj.

Do ugotowania zupy wybierz garnek średniej wielkości. Roztop w nim masło i dodaj cebulę z czosnkiem. Smaż do momentu, aż zmiękną. Dodaj do nich pokrojoną dynię, ziemniaki oraz przyprawy i regularnie mieszaj.

Na zdjęciu: Zestaw garnków Harmony
 

Gdy składniki lekko zmiękną, dolej gorący bulion i doprowadź potrawę do wrzenia (najlepiej pod przykryciem). Po tym czasie zmniejsz płomień. Do zupy dodaj śmietanę 30% i gotuj jeszcze przez 30 minut, stale mieszając.

Na zdjęciu: Zestaw drewnianych akcesoriów Natur
 

Na koniec zblenduj danie tak, aby powstał aksamitny krem. Po przelaniu na talerze możesz udekorować zupę grzankami, pestkami z dyni lub natką pietruszki.