Strogonow wołowy

Składniki:

• 300 g rostbefu wołowego
• 1 duża cebula
• 1 zielona papryka
• 150 g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczka słodkiej papryki
• 100 ml bulionu warzywnego
• 150 g śmietany 18%
• Natka pietruszki
• Olej rzepakowy
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować strogonow wołowy?

Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą i poszatkuj za pomocą tasaka do ziół NATUR.

Na zdjęciu: Tasak do ziół z deską NATUR

Obierz czosnek, cebulę i drobno posiekaj.

Pieczarki oraz paprykę umyj i pokrój w plastry.

Rozgrzej olej na głębokiej patelni np. Gerlach Granitex o średnicy 28 cm. Podsmaż na niej cebulę, czosnek, a następnie pieczarki i paprykę do momentu aż staną się miękkie.

Na zdjęciu: Patelnia głęboka GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
 

Wlej na patelnię bulion warzywny, dodaj przyprawy, poszatkowaną natkę pietruszki oraz śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Następnie dodaj pokrojony w grubą kostkę rostbef i duś całość pod przykryciem przez ok. 30 minut na wolnym ogniu.

Strogonow wołowy przełóż na talerze, dodatkowo możesz udekorować danie natką pietruszki.