Czy wiesz, jaka patelnia do jajecznicy będzie najlepsza? Sprawdź, na co zwrócić uwagę przy jej wyborze. Który model będzie najlepszy i na jakie cechy patelni koniecznie musisz zwrócić swoją uwagę? Uzupełnij asortyment swojej kuchni, dobierając odpowiednie naczynia do swoich potrzeb.
Spis treści:
Jajecznica to danie, które przygotowuje się bardzo szybko. Po rozbełtaniu i posoleniu jajek dodaje się je na rozgrzaną patelnię i podgrzewając ją, miesza się cały czas składniki. Te szybko zaczynają się ścinać, tworząc podstawową jajecznicę. To sprawia, że jest naprawdę szybkim w przygotowaniu i jednocześnie całkiem pożywnym śniadaniem.
Z tego powodu patelnia na jajecznicę powinna mieć dwie podstawowe cechy:
Dlatego też do jajecznicy nie nadają się patelnie grillowe. Warto też zwrócić uwagę na to, jak szybko nagrzewa się dana patelnia.
.jpg)
Często podaje się, że patelnia powinna mieć grube dno. Owszem, to jest pewien wyznacznik jakości. Takie naczynia mają mniejsze ryzyko wyginania się. Są więc trwalsze. Dłużej też utrzymują ciepło i lepiej sprawdzają się do przygotowywania dań, które wymagają dłuższego czasu przygotowania.
To ostatnie jednak nie opisuje jednak przecież sposobu przygotowywania jajecznicy. To danie często chce się przyrządzić jak najszybciej, nie czekając zbyt długo, aż patelnia wykonana z np. grubego kutego aluminium się rozgrzeje. Dlatego wybierając patelnię do jajecznicy zwróć uwagę na te stworzone z cieńszej warstwy stali lub aluminium. To właściwie dobra wiadomość – takie naczynia często są też nieco tańsze.
Na rynku możesz znaleźć patelnie z powłoką nieprzywierającą lub bez niej. Jakie jednak będą lepsze do jajecznicy? Oczywiście te z powłoką. Dzięki temu jajka będą lepiej odchodziły od jej powierzchni, co znacznie ułatwi przygotowanie potrawy. Patelnia bez powłoki, np. w całości wykonana ze stali nierdzewnej również się sprawdzi, jednak będzie wymagała użycia większej ilości tłuszczu.
Wybierając patelnię z powłoką nieprzywierającą zwróć uwagę na to, czy producent podaje jej pełną nazwę. Dzięki temu możesz sprawdzić jej skład i właściwości. Jeśli marka nie podaje nazwy powłoki warto wybrać inny model.
.jpg)
Do przygotowania jajecznicy nie sprawdzą się te patelnie, które nie mają gładkiej powierzchni, czyli np. patelnie grillowe, czy patelnie do pancakes ze wgłębieniami. Jajecznica wymaga bezustannego mieszania, dlatego to jest jedna z cech, która absolutnie wyklucza takie naczynia.
Ponadto warto postawić na patelnie z nieco wyższymi brzegami. Jajecznica początkowo ma płynną formę, dlatego ważne jest to, aby nie wylewała się z naczynia. To istotne szczególnie w sytuacji, w której często przygotowujesz jajecznicę dla większej ilości osób. Unikaj więc smażenia jajecznicy w patelni do naleśników. Zazwyczaj mają one bardzo niskie ścianki i przygotowywanie w nich tego dania może nie być zbyt komfortowe.
Produkty wspomniane w artykule
Patelnia FIRST 20 cm z powłoką ceramiczną
Zestaw patelni GERLACH 20/24/28cm SMART
Tematy związane z artykułem
