Wiedza o patelniach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 26.03.2026
Najczęstsze przyczyny niedziałającej patelni na indukcji
Kuchenki indukcyjne mają bardzo wiele zalet i dlatego tak dużo osób je uwielbia. Dzięki nim gotowanie nie tylko staje się dużo szybsze, ale także znacznie bezpieczniejsze, co ma ogromne znaczenie. Niestety – nie zawsze kuchenki indukcyjne działają tak, jakbyśmy tego chcieli, a przyczyną tego zwykle są źle dobrane garnki i naczynia. Oto kilka najczęstszych przyczyn, dlatego patelnia nie działa na indukcji!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 25.03.2026
Jaki wok na indukcję wybrać?
Kuchnia azjatycka ma wielu miłośników i coraz więcej osób próbuje przygotowywać najróżniejsze potrawy samodzielnie w domu. Żeby jak najlepiej oddać tradycyjny orientalny smak, warto korzystać z naczyń odpowiednio przystosowanych do ich specyfiki. Jednym z nich jest wok, czyli głęboka patelnia w kształcie misy, na której smaży się azjatyckie dania. Przed jej zakupem warto upewnić się, czy będzie ona kompatybilna z nowoczesną kuchenką. A więc jaki wok na indukcję wybrać?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 24.03.2026
Czy patelnia żeliwna nadaje się na indukcję?
Kuchenki indukcyjne są bardzo wygodnym i bezpiecznym rozwiązaniem dla każdego, dlatego coraz częściej zastępują urządzenia gazowe lub elektryczne. Oprócz wysokiej funkcjonalności cieszą się zwykle eleganckim designem i dodają kuchni nieco klasy. Pamiętać jednak trzeba, że do tego rodzaju kuchenek dedykowane są specjalne garnki i patelnie z dnem ferromagnetycznym, bez którego gotowanie nie będzie możliwe. Warto więc wiedzieć, czy patelnia żeliwna nadaje się na indukcję?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o składnikach | 05.03.2026
Jakiego oleju używać do smażenia w woku?
Kuchnia azjatycka ma coraz więcej fanów. Wielu miłośników nie tylko odwiedza restauracje serwujące wschodnie dania, ale też próbuje przygotowywać je samodzielnie w domu. Aby jak najlepiej odzwierciedlić smak azjatyckich potraw, warto przygotowywać je w możliwie najbardziej tradycyjny sposób. Doskonale sprawdzi się do tego między innymi wok. Sprawdź, jaki olej do woka będzie najlepszy, żeby jedzenie się nie przypalało, a jednocześnie było pyszne i aromatyczne!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 17.11.2025
Wypalanie patelni stalowej – po co to robić i jak zrobić to poprawnie?
Wypalanie patelni stalowej jest polecane przez wiele osób. Po co to jednak robić i jak zrobić to poprawnie? Dowiedz się, czy możesz do tego zadania użyć piekarnika. Kiedy należy wykonać to zadanie?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 10.10.2025
Jak dbać o patelnię żeliwną?
Czy wiesz, jak dbać o patelnię żeliwną, aby na dłużej zachowała swoje właściwości? Sprawdź, jak powinno wyglądać jej pierwsze użycie. Na czym polega jej sezonowanie i o co chodzi z wypalaniem jej solą?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 09.10.2025
Gdzie wyrzucić starą patelnię?
Czy wiesz, gdzie należy wyrzucić starą patelnię? Dowiedz się, jak żyć ekologicznie i w duchu zero waste. Kiedy należy przestać korzystać z tego typu naczynia i co z nim zrobić, gdy przestanie nadawać się do smażenia? Na co zwrócić uwagę robiąc porządki w kuchni?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o porcelanie, Wiedza o patelniach, Wiedza o garnkach, Wiedza o akcesoriach kuchennych, Wiedza o technikach kulinarnych | 24.01.2025
Jakie naczynia można wkładać do piekarnika?
Czy wiesz, jakie naczynia można wkładać do piekarnika, tak aby było to bezpieczne? Poznaj różne rodzaje produktów, które sprawdzą się do tej funkcji. Które z nich są najbardziej wszechstronne?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 15.01.2025
Jak przechowywać talerze w szufladzie?
Czy wiesz, jak przechowywać talerze w szufladzie, aby były odpowiednio zabezpieczone? Poznaj za i przeciw takiego rozwiązania. Sprawdź, jak utrzymać porządek w kuchni przy najmniejszym nakładzie pracy. Przechowywanie talerzy w kuchni naprawdę nie jest trudne!
Czytaj więcej
