Wiedza o patelniach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 25.04.2023
Jakie patelnie polecają kucharze? Gotuj profesjonalnie
Jakie patelnie polecają kucharze? Wymogi w gastronomii są nieco inne, niż w przypadku gotowania w domu i o tym należy pamiętać, kierując się poradami kucharzy. Jakie jednak patelnie są używane przez profesjonalistów i dlaczego? Sprawdź!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o nakrywaniu stołu, Inspiracje kuchenne | 25.04.2023
Patelnia jako patera? Podawaj jedzenie prosto z naczynia!
Patelnia też może służyć jako patera! Dania podawane bezpośrednio z naczynia, w którym zostały przygotowane, mają swój niepowtarzalny urok. Sprawdź, jakie naczynia wykorzystać i jakie posiłki przygotować, aby móc w ten sposób je podać.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 25.04.2023
Wok z odlewanego aluminium – przygotuj różnorodne dania!
Wok z odlewanego aluminium to trwała patelnia, dzięki której przygotujesz pyszne azjatyckie dania. Dlaczego warto mieć go w swojej kuchni? Sprawdź, dlaczego warto wybrać naczynie wykonane techniką odlewania aluminium.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 21.02.2026
Jak wyczyścić przypaloną patelnię?
Wystarczy chwila nieuwagi, aby swoje ulubione danie… przypalić. Na szczęście, gdy pozostałości przywrą do dna, istnieją proste sposoby, aby pozbyć się uporczywych zabrudzeń.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 25.04.2023
Jak używać patelni stalowej?
Patelnia stalowa jest dowodem na to, że klasyczne produkty nigdy nie wychodzą z mody i cieszą się olbrzymią popularnością wśród klientów. Korzystają z nich nie tylko profesjonalni kucharze, ale również amatorzy kulinarnych wyzwań.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 24.04.2023
Różne zastosowania patelni
W zależności od dań, które chcemy przygotować, warto wybrać patelnię przeznaczoną do konkretnej czynności. Producenci oferują naczynia, które ułatwią nam na przykład grillowanie steków, smażenie naleśników lub przyrządzanie azjatyckich dań.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 21.04.2023
Jaką patelnię ceramiczną wybrać? Podpowiadamy!
Patelnie ceramiczne mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, aluminium lub żeliwa. Wśród wielbicieli gotowania są bardzo częstym wyborem. Przed zakupem warto jednak przemyśleć, która z nich najlepiej spełni oczekiwania i zwrócić uwagę na istotne elementy takie jak powłoka, dno oraz uchwyt.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o technikach kulinarnych | 21.04.2023
Jaka patelnia do naleśników?
Wyobraź sobie poranki z pysznymi naleśnikami, racuchami lub małymi plackami… Przygotowanie naleśników jest bardzo proste. Wystarczy wymieszać ze sobą kilka składników: mąkę, jajka, mleko, wodę i ciasto gotowe. Teraz tylko wystarczy je usmażyć na odpowiedniej patelni.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 21.04.2023
Fakty i mity o patelniach
Podczas zakupu patelni często zadajemy sobie pytanie - jaką wybrać? Która powłoka będzie odpowiednia? Czy powinniśmy kupić jedną, uniwersalną patelnię? Poniżej przedstawiamy najczęstsze fakty i mity odnośnie patelni.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 21.04.2023
Jak używać i pielęgnować patelnie grillowe?
Grillowanie kojarzy nam się przede wszystkim z letnią pogodą i czasem spędzanym wspólnie z rodziną, przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Dzięki patelni grillowej z łatwością przygotujesz soczyste mięsa, ryby czy ulubione warzywa… w domu. Jednak, żeby móc z niej jak najdłużej korzystać, pamiętaj o odpowiedniej pielęgnacji.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 21.04.2023
Jaką patelnie kupić? Jaka będzie dla Ciebie najlepsza? Podpowiadamy!
Stalowe, żeliwne, aluminiowe, z powłoką ceramiczną, PTFE, tytanową – na rynku dostępnych jest wiele typów patelni, wykonanych z różnych rodzajów materiałów. Wybór spośród tak dużego asortymentu nie jest prosty, dlatego, żeby Ci go ułatwić, podpowiadamy, na co zwrócić uwagę.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach | 20.04.2023
Jak używać i czyścić patelnię ceramiczną?
Powłoki ceramiczne to nieorganiczne, niemetaliczne warstwy folii, którymi pokrywa się naczynia kuchenne, aby były one odporne na zadrapania. Naczynia ceramiczne są bezpieczniejszą alternatywą dla tradycyjnych naczyń kuchennych. Wielu konsumentów preferuje powłoki ceramiczne ze względu na następujące cechy: naczynia ceramiczne pokrywane są powłoką niereaktywną i niewiążącą toksycznych substancji chemicznych z żywnością, ceramiczne patelnie mogą zapewnić zdrowsze posiłki dzięki zużyciu mniejszej
Czytaj więcej
