Konfitury jagodowe – przepis, który zawsze wychodzi!

Konfitury jagodowe pozwolą Ci cieszyć się smakiem lata przez cały rok! Sprawdź, jak je zrobić krok po kroku. To naprawdę proste w stworzeniu przetwory, które możesz wykorzystywać na wiele sposobów. Do ich przygotowania przyda Ci się wygodny garnek.

Co jest potrzebne na konfitury jagodowe?

1 kg jagód
250 g cukru brązowego
2 łyżki wody

Jak zrobić konfitury jagodowe?

Jagody dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym. Owoce wrzuć do szerokiego garnka, dodaj 2 łyżki wody i gotuj na średnim ogniu, aż do momentu, w którym zaczną puszczać sok.

Następnie dodaj do nich cukier brązowy i delikatnie wymieszaj. Całość gotuj przez godzinę, co jakiś czas mieszając, aby owoce nie przypaliły się do dna garnka.

Gdy konfitura jest gotowa, przełóż ją do suchych słoiczków, szczelnie zamknij i na koniec poddaj je pasteryzacji (np. poprzez gotowanie słoików w dużym garnku lub w piekarniku).

Czym są jagody?

Często mówiąc o jagodach, ma się na myśli ciemne, okrągłe owoce leśnie. Jednak tak naprawdę to cała grupa owoców, takich jak np. maliny, czy truskawki. Botanicznie do jagód można zaliczyć też pomidory, daktyle i awokado. W kulinariach jednak dla ułatwienia używa się tego słowa głównie w kontekście owoców „leśnych”.

Jak długo można przechowywać konfiturę z jagód?

Konfiturę z jagód możesz przechowywać do 12 miesięcy od momentu przygotowania. W ten sposób będziesz mieć pewność, że nie straci ona swoich walorów smakowych i właściwości.