Cena
45,00 zł
Baskijski mus czekoladowy jest pysznym, ale zarazem bardzo prostym w przygotowaniu deserem. Jego głęboki czekoladowy smak, połączony z lekką konsystencją sprawia, że po prostu chce się po niego sięgać. Stwórz go z wysokiej jakości czekolady, najlepiej zawierającej ok. 40-60% miazgi kakaowej. Aby go przygotować, wykorzystaj rondelek.
Co jest potrzebne na baskijski mus czekoladowy?
- 200 g czekolady
- 80 ml wody
- 1 łyżka masła
- 3 jajka
- 2 łyżki rumu
- borówki wg. uznania (opcjonalnie)
- listki świeżej mięty wg. uznania (opcjonalnie)
Jak przygotować baskijski mus czekoladowy?
Czekoladę połam na niewielkie kawałki i połącz ją z wodą, podgrzewając na parze, w rondelku GRANITEX lub w mikrofalówce. Następnie gotuj na niewielkim ogniu do powstania gęstego kremu. Zdejmij ją z ognia i odstaw do wystudzenia, a następnie utrzyj całość z masłem.
Wlej rum. Żółtka oddziel od białek i do kremu dodaj żółtka. Białka ubij na sztywną pianę i za pomocą szpatułki NATUR zmieszaj je z czekoladową masą. Przelej do pucharków lub salaterek i zostaw na noc w lodówce. Przed podaniem udekoruj według uznania, np. miętą i borówkami. Smacznego!
Skąd pochodzi przepis na baskijski mus czekoladowy?
Baskijski mus czekoladowy wywodzi się z kuchni Basków, regionu leżącego na pograniczu Francji i Hiszpanii. Kuchnia baskijska jest znana ze swojego bogactwa smaków i prostoty w przygotowaniu, co widać również w przepisie na ten mus.
Jakie dodatki sprawdzą się w musie?
Do musu można dodać różnorodne składniki, by urozmaicić jego smak. Dobre przykłady to borówki, maliny, czy inne owoce jagodowe. Świeże listki mięty mogą dodać orzeźwiający akcent. Można również posypać mus drobno posiekanymi orzechami lub wiórkami czekoladowymi.
Jak długo można przechowywać baskijski mus czekoladowy w lodówce?
Baskijski mus czekoladowy można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Ważne jest, aby deser był przykryty folią spożywczą lub przechowywany w szczelnych pojemnikach, aby nie nabierał obcych zapachów z lodówki.
