Cena podstawowa
449,00 zł
Cena
399,00 zł
Schab wieprzowy po śląsku to przepis na pyszne, podgotowane mięso, które następnie zostało podsmażone na patelni. Podaje się go z aromatycznym sosem oraz ziemniakami, dlatego doskonale nadaje się na rodzinny obiad. Do jego stworzenia wybieraj wysokiej jakości, świeży schab, najlepiej pochodzenia ekologicznego.
Co jest potrzebne na schab wieprzowy po śląsku?
- 750 g schabu
- 5 łyżek oleju sojowego
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- 60 g bułki tartej
- 2 łyżki czerwonego wina
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka cukru
- sól wg. uznania
- 3 goździki
Jak przygotować schab wieprzowy po śląsku?
Schab pokrój w plastry i ugotuj w osolonej wodzie w garnku SMART STEEL, aż stanie się półmiękki. Wyjmij go z wody, przestudź i obtocz w bułce tartej. Następnie rozgrzej olej na patelni SOLID LITE i smaż na nim mięso.
W 500 ml wywaru, w którym wcześniej gotował się schab, gotuj przez chwilę goździki. Dodaj powidła, cukier oraz mąkę wymieszaną z odrobiną wody. Sos zagotuj, a gdy zacznie gęstnieć, dodaj do niego wino. Rozmieszaj, aż substancje dokładnie się połączą i podgrzewaj przez 2-3 minuty bez gotowania. Następie dopraw sos do smaku solą i cukrem.
Schab wieprzowy w sosie podawaj z tłuczonymi ziemniakami. Ułóż danie na talerzu CELESTIA. Smacznego!
Dlaczego schab był popularnym daniem na Śląsku?
Schab wieprzowy po śląsku to danie o długiej tradycji w kuchni śląskiej, która słynie z sycących, mięsnych potraw. Górny Śląsk, bogaty w tradycje górnicze i rolnicze, kładł duży nacisk na obfite, energetyczne posiłki, które miały dostarczać siły do ciężkiej pracy. Schab wieprzowy, przygotowywany z lokalnych, wysokiej jakości produktów, stał się jednym z ulubionych dań, serwowanym często na rodzinne obiady i świąteczne spotkania.
Dlaczego warto wybierać schab ekologicznego pochodzenia?
Wybór ekologicznego schabu jest istotny ze względu na jego wyższą jakość i wartości odżywcze. Mięso pochodzące z ekologicznych hodowli jest wolne od antybiotyków i hormonów, co przekłada się na zdrowszy produkt końcowy. Ekologiczny schab jest również bardziej soczysty i aromatyczny, co wynika z naturalnej diety i warunków życia zwierząt. Wybierając ekologiczne mięso, wspierasz także zrównoważone rolnictwo i dbamy o środowisko.
Czemu goździki warto dodawać do sosów?
Goździki mają liczne właściwości zdrowotne, które czynią je wartościowym dodatkiem do sosów. Zawierają eugenol, substancję o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych. Goździki są również bogate w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie. Dodanie goździków do sosów nie tylko wzbogaca ich smak o ciepłe, korzenne nuty, ale także wspomaga trawienie i działa korzystnie na układ odpornościowy.
