Brownie Muffinki

Składniki:

• 200g masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 3 duże jajka lub 4 małe
• 240 g cukru
• 130g mąki
• Szczypta soli

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 °C.

Czekoladę łamiemy na kostki. Masło kroimy w kostkę.

W rondelku rozpuszczamy masło wraz z czekoladą, mieszamy i odstawiamy na bok.

W misce miksujemy jajka z cukrem.

Do miski przelewamy rozpuszczone masło i czekoladę.

Ponownie miksujemy.

Dodajemy mąki i szczyptę soli, miksujemy do uzyskania gładkiej masy.

Następnie przekładamy ciasto do małych foremek na muffinki. Uwaga ciasto nakładamy do ¾ wysokości foremek.

Muffinki pieczemy przez ok. 25 minut.

Brownie powinno mieć chrupiącą skórkę z wierzchu, natomiast w środku powinno być wilgotne.

Wskazówka:

Do przekładania masy z miski do foremek polecamy szpatułkę silikonową Natur.