Brownie muffinki to wyśmienity przepis na różnego rodzaju wydarzenia i eventy. Jak je przygotować? Sprawdź nasz przepis krok po kroku! Do przygotowania takiego deseru na pewno przyda Ci się forma silikonowa, która ułatwi wyciąganie wypieków. Stworzysz z nią również wytrawne przekąski, które świetnie sprawdzą się na lunch.
Nagrzej piekarnik do 180°C. Czekoladę podziel na mniejsze części, a masło pokrój w kostkę. W rondelku rozpuść masło razem z czekoladą, wymieszaj i odstaw na bok.
W misce zmiksuj jajka razem z cukrem. Następnie przelej do niej masło z czekoladą i ponownie zmiksuj. Dodaj mąkę i szczyptę soli. Wszystkie składniki miksuj aż do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przełóż do foremek na muffinki. W każdej z nich umieść ciasto maksymalnie do ¾ wysokości. Formę włóż do piekarnika. Brownie muffinki będą gotowe po ok. 25 minutach.
Gotowe ciasto rozpoznasz po chrupiącej skórce na wierzchu i wilgotnej masie wewnątrz.
.jpg)
Jeśli chcesz przygotować pyszne muffinki, postaraj się wybrać czekoladę jak najwyższej jakości. Nie powinna zawierać w swoim składzie oleju palmowego. Postaw na taką, która ma ok. 60-80% zawartości kakao – dzięki niej wypieki będą naprawdę rozpływać się w ustach!
Nie, nie zastępuj masła margaryną! Ma ona nieprzyjemny posmak, który negatywnie wpłynie na muffinki. Pamiętaj, aby wybierać masło zawierające co najmniej 82% tłuszczu – to wysokiej jakości produkt, który pomoże uzyskać Ci najlepsze wypieki.
Do wypieków najlepiej sprawdza się drobny cukier z buraka. Możesz wymieszać go również w proporcji 1:1 z cukrem trzcinowym, który ma karmelowe nuty smakowe, aby nieco urozmaicić swoje muffinki.
Produkty wspomniane w artykule
Silikonowa forma do pieczenia na muffiny 12szt SMART
Silikonowa forma do pieczenia na muffiny 6szt SMART
Silikonowa forma do pieczenia na muffiny 12szt SMART BLACK
Silikonowa forma do pieczenia na muffiny 6szt SMART BLACK
Deska do krojenia dębowa NATUR 45x30 cm
Tematy związane z artykułem
