Krem z rukwi wodnej

Składniki:

• 200 g rukwi wodnej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu warzywnego
• Natka pietruszki
• Bagietka
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Natkę pietruszki i rukiew płuczemy pod zimną wodą.

Pietruszkę szatkujemy.

Kroimy bagietkę.

Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy w ćwiartki, a ząbki czosnku na pół.

Do garnka wlewamy bulion, rozcieńczamy go 1 litrem wody, doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy płomień, od czasu do czasu mieszając.

Do bulionu dodajemy cebulę i czosnek.

Doprowadzamy całość do wrzenia, mieszamy, a następnie zmniejszamy płomień i gotujemy pod przykryciem przez 20 minut, aż cebula zmięknie.

Następnie dodajemy liście rukwi wodnej, przyprawy i gotujemy całość przez 5 minut.

Gdy zupa jest gotowa blendujemy ją, aby uzyskać konsystencję kremu.

Krem przelewamy do miseczek i podajemy ze świeżo poszatkowaną pietruszką oraz bagietką.

Wskazówka:

Do przygotowania kremu z rukwi wodnej polecamy zestaw garnków Prime.