Dowiedz się więcej o GERLACH PREMIUM CLUB
Kategorie
Patelnia WINGS 24cm z powłoką ceramiczną
Patelnia WINGS 28cm z powłoką ceramiczną
Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia NATUR 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia NATUR 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia Gerlach Granitex NK340 24 cm
Patelnia Wok GRANITEX 28 cm
Patelnia głęboka GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia głęboka GRANITEX 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia SOLID LITE z powłoką ceramiczną 28cm
Patelnia SMART 28 cm
Patelnia głęboka HARMONY CLASSIC 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia głęboka HARMONY CLASSIC 28 cm z powłoką ceramiczną
Zestaw patelni 20/24/28 cm SMART STEEL
Patelnia stalowa Prestige 24 cm
Patelnia MONOLIT 28cm z powłoką ceramiczną
Patelnia Wok MONOLIT 30 cm
Patelnia głęboka MONOLIT 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia SMART STEEL 28 cm
Patelnia SMART STEEL 24 cm
Patelnia głęboka SMART STEEL 28 cm
Patelnia Wok SMART STEEL 28 cm
Zestaw 3x patelni 20/24/28 cm GRANITEX
Patelnia First 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia głęboka CONTRAST PROCOAT 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia WOK SMART 28 cm
Zestaw patelnii SOLID LITE 24/28 cm z powłoką ceramiczną
Zestaw 3x patelni 20/24/28 cm MONOLIT
Zestaw garnków 6 el. PRIME + 3x patelnie 20/24/28 cm GRANITEX
Zestaw 2x patelni głębokich 24/28 cm GRANITEX
Zestaw 3 patelni MONOLIT: Patelnia 20 + Patelnia 24 + Patelnia grillowa 28
Zestaw 3x patelni 20/24/28 cm NATUR
Patelnia HARMONY CLASSIC 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia CONTRAST ThermoCoat ILAG Ultimate 20cm
Patelnia CONTRAST ThermoCoat ILAG Ultimate 24cm
Patelnia CONTRAST ThermoCoat ILAG Ultimate 28cm
Patelnia GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia Wok NATUR 28 cm
Patelnia stalowa Prestige 28 cm
Zestaw patelni 20/24/28 cm SMART STEEL + pokrywka
Patelnia SOLID LITE 28 cm z powłoką ceramiczną
Zestaw 3x patelni 20/24/28 cm CONTRAST PROCOAT
Dowiedz się więcej o GERLACH PREMIUM CLUB
Patelnie do risotto
Patelnie do risotto – obiad wprost ze słonecznej Italii
Z jakimi daniami kojarzą nam się Włochy? Niemal każdy pierwszej kolejności powie oczywiście: pizza! Jednak włoska kuchnia to nie tylko pyszna napoletana, spaghetti bolognese, carbonara, lasagna czy sycylijskie arancini. Jedną z najpopularniejszych potraw na północy Włoch jest pochodzące z Mediolanu risotto. Nie trzeba jednak jechać do stolicy Lombardii, by cieszyć się pysznym risotto. Wystarczą tylko podstawowe składniki, właściwy przepis, podstawowe zdolności kulinarne oraz specjalna patelnia do risotto!
Specjalna patelnia do risotto – czy ma wpływ na jakość dania?
Przede wszystkim należy zauważyć, że nie ma czegoś takiego, jak patelnia przeznaczona stricte do riostto. Jednak naczynia odpowiednio do tego typu dań ryżowych bez wątpienia powinny mieć konkretne cechy. Od nich zależy bowiem nie tylko łatwość gotowania, ale też jakość i smak samej potrawy. Na co w takim razie należy zwrócić uwagę?
Dobra patelnia do risotto powinna ...
Patelnie do risotto – obiad wprost ze słonecznej Italii
Z jakimi daniami kojarzą nam się Włochy? Niemal każdy pierwszej kolejności powie oczywiście: pizza! Jednak włoska kuchnia to nie tylko pyszna napoletana, spaghetti bolognese, carbonara, lasagna czy sycylijskie arancini. Jedną z najpopularniejszych potraw na północy Włoch jest pochodzące z Mediolanu risotto. Nie trzeba jednak jechać do stolicy Lombardii, by cieszyć się pysznym risotto. Wystarczą tylko podstawowe składniki, właściwy przepis, podstawowe zdolności kulinarne oraz specjalna patelnia do risotto!
Specjalna patelnia do risotto – czy ma wpływ na jakość dania?
Przede wszystkim należy zauważyć, że nie ma czegoś takiego, jak patelnia przeznaczona stricte do riostto. Jednak naczynia odpowiednio do tego typu dań ryżowych bez wątpienia powinny mieć konkretne cechy. Od nich zależy bowiem nie tylko łatwość gotowania, ale też jakość i smak samej potrawy. Na co w takim razie należy zwrócić uwagę?
Dobra patelnia do risotto powinna być stosunkowo duża, niezależnie od tego, dla ilu osób jest przygotowywane danie. Najlepiej sprawdzą się patelnie o średnicy powyżej 20 cm. Dla kilkuosobowych rodzin warto używać patelni o średnicy 28-30 cm. Rant patelni nie może być niski, ale jednocześnie nie powinien być bardzo wysoki – może bowiem wtedy dojść do sytuacji, w której ziarenka ryżu znajdujące się na górze będą surowe, podczas gdy te na dnie będą rozgotowane. Optymalnym rozwiązaniem są patelnie z rantem wysokim na około 6-8 cm rozszerzającym się ku górze. Rozszerzająca się krawędź ułatwia mieszanie ryżu podczas gotowania.
Patelnie do risotto Gerlach – na co jeszcze zwrócić uwagę?
Jednym z częstych problemów związanych z gotowaniem risotto na tradycyjnych patelniach jest przypalania się ziarenek ryżu i przywieranie ich do powierzchni patelni. Żeby uniknąć tych niedogodności marka Gerlach postawiła na patelnie wyposażone w specjalne powłoki ceramiczne, takie jak jedna z najlepszych obecnie na rynku powłoka Ilag Xera Dur 2 Ceramic Non Stick.
Dzięki zastosowaniu dna z dyskiem ciepło jest równomiernie rozprowadzane w całym naczyniu i ryż gotuje się równo na całej powierzchni. W ten sposób można zapobiec przypalaniu się ryżu, a jednocześnie zadbać o odpowiednią temperaturę dania.
Patelnia Gerlach do risotto – wyjątkowy design
Funkcjonalność to tylko jedna z zalet oferowanych przez nas patelni. Zadbaliśmy też o to, by wszystkie proponowane przez nas modele – zarówno te bardziej tradycyjne, jak i inspirowane nowoczesnym, minimalistycznym wzornictwem – stanowiły wyjątkową, elegancką ozdobę domowej kuchni.