Dowiedz się więcej o GERLACH PREMIUM CLUB
Przygotowanie pysznego, a zarazem pięknie prezentującego się tortu to tylko połowa sukcesu. W końcu słodkość należy jeszcze podzielić na eleganckie kawałki i podać gościom na talerzach! Ale jak to zrobić, by przy krojeniu tortu biszkopt się nie rozsypywał i by wszystkie porcje były idealnie równe? Kluczem do sukcesu jest wysokiej jakości, odpowiednio dobrany nóż do tortu. Praktyczny model, który jednocześnie będzie elegancką ozdobą stołu w jadalni, można znaleźć w ofercie sklepu internetowego Gerlach.
Znalezienie idealnego noża do tortu nie jest zadaniem prostym, jednak trzeba wiedzieć, jakie cechy powinien mieć odpowiedni model. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na ostrze – o ile w przypadku cięcia samego biszkoptu dobrze sprawdzi się nóż ząbkowany, o tyle noże kuchenne do tortu powinny mieć delikatnie zaokrągloną klingę o całkowicie gładkim wykończeniu i ostrym końcu. Dzięki temu cias...
Przygotowanie pysznego, a zarazem pięknie prezentującego się tortu to tylko połowa sukcesu. W końcu słodkość należy jeszcze podzielić na eleganckie kawałki i podać gościom na talerzach! Ale jak to zrobić, by przy krojeniu tortu biszkopt się nie rozsypywał i by wszystkie porcje były idealnie równe? Kluczem do sukcesu jest wysokiej jakości, odpowiednio dobrany nóż do tortu. Praktyczny model, który jednocześnie będzie elegancką ozdobą stołu w jadalni, można znaleźć w ofercie sklepu internetowego Gerlach.
Znalezienie idealnego noża do tortu nie jest zadaniem prostym, jednak trzeba wiedzieć, jakie cechy powinien mieć odpowiedni model. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na ostrze – o ile w przypadku cięcia samego biszkoptu dobrze sprawdzi się nóż ząbkowany, o tyle noże kuchenne do tortu powinny mieć delikatnie zaokrągloną klingę o całkowicie gładkim wykończeniu i ostrym końcu. Dzięki temu ciasto podczas krojenia nie będzie się rozpadać, a boki nie będą postrzępione.
Polecamy też zastanowić się, jaka długość noża będzie odpowiednia. Najlepiej sprawdzają się noże, które są nieco dłuższe od promienia tortu. Taki model pozwoli ukroić kawałek wypieku jednym, płynnym ruchem.
Doskonale zdajemy sobie sprawę z tego, że funkcjonalność noża do tortu to nie wszystko. Równie istotna jest jego estetyka – tym bardziej że mówimy o modelu, który podczas świąt i uroczystości rodzinnych często leży na zastawionym stole w salonie czy jadalni. Dlatego wszystkie noże do tortu Gerlach wyróżniają się wyjątkowym designem. W ofercie mamy zarówno noże bardziej tradycyjne, takie jak COUNTRY czy NATUR, jak i modele, których wygląd jest inspirowany nowoczesnymi trendami we wzornictwie: SMART BLACK, PRESTIGE, AMBIENTE MAGNETIC, MODERN lub GRANITEX.
Możemy też zaproponować wyjątkowe, eleganckie bloki noży kuchennych, które są wykonane z wysokiej jakości materiałów, takich jak naturalne drewno bukowe lub dębowe.
Jak wspomnieliśmy wcześniej, idealny nóż do tortu powinien być dopasowany do wypieku pod kątem jego wielkości oraz użytych składników. Dlatego osobom, które często przygotowują różnego rodzaju słodkości, polecamy zestawy noży kuchennych w blokach. Takie różnorodne komplety zazwyczaj zawierają uniwersalny nóż szefa kuchni i noże kuchenne w różnych rozmiarach, a także nóż ząbkowany do krojenia pieczywa, który doskonale nadaje się też do krojenia ciasta biszkoptowego.
Stylowe bloki noży to także świetna propozycja dla osób, które chcą kupić noże kuchenne na prezent.
Nie ma wątpliwości co do tego, że wytrzymały i elegancki nóż do tortu do niezbędny element każdych urodzin, imienin, rocznicy ślubu lub innej uroczystości rodzinnej. W sklepie Gerlach doskonale zdajemy sobie sprawę także z tego, jak ważny jest komfort użytkowania takiego noża. Dlatego proponowane przez nas modele są wyposażone w ergonomiczną, wyprofilowaną rękojeść, która gwarantuje pewny chwyt i bezpieczne oraz sprawne krojenie tortu pod dowolnym kątem.
Kluczową rolę odgrywa nie tyle technika krojenia, co odpowiednio dobrany nóż. Długość ostrza nieco większa od promienia umożliwi sprawne wykrojenie kawałka tortu jednym płynnym ruchem. Podczas krojenia tortu warto dodatkowo zaopatrzyć się w miseczkę z gorącą wodą – zanurzenie w niej ostrza zapobiega przyklejaniu się tortu do powierzchni noża.
Odpowiednie ostrze to podstawa. Musi ono być na tyle długie, by możliwe było ukrojenie kawałka jednym ruchem. Do tortów biszkoptowych należy wybrać nóż z ząbkowanym ostrzem, a do innych – z gładkim, delikatnie zaokrąglonym i ostro zakończonym.
Znakomicie sprawdzają się noże wyposażone w ostrza ze stali nierdzewnej, która sama w sobie jest wytrzymała na uszkodzenia i łatwa w przechowywaniu. Wybierając konkretny model, warto jednak zwrócić uwagę na domieszki takie jak chrom, wanad czy molibden. Mogą one bowiem poprawiać konkretne właściwości ostrza.
To zależy z jakiego modelu się korzysta. Specjalny nóż strunowy jest przeznaczony stricte do krojenia tortów i ciast. Jednak uniwersalny nóż szefa kuchni lub nóż kuchenny z powodzeniem może być stosowany także do innych celów kulinarnych, takich jak siekanie warzyw czy krojenie owoców.
Podstawą jest odpowiednie codzienne czyszczenie noża. Ze względu na obecność środków chemicznych, wysokiego ciśnienia i wysokiej temperatury, odradza się mycie noży w zmywarce. Noże do tortu Gerlach wystarczy myć pod bieżącą wodą, korzystając z płynu do naczyń i miękkiej gąbki. Warto też pamiętać o regularnym ostrzeniu klingi z użyciem tradycyjnej ostrzałki.
