Risotto z kurkami

Składniki:

• 250 g ryżu do risotto
• 250 g kurek
• 1 l bulionu warzywnego lub rosołu
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 3 łyżki masła
• Natka pietruszki
• Parmezan
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz

Jak zrobić risotto z kurkami?

Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Rozpocznij od dokładnego umycia kurek. Jeśli grzyby są większe, pokrój je na mniejsze kawałki.

Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj.

Na głębokiej patelni np. Granitex z powłoką ceramiczną o średnicy 28 cm rozgrzej oliwę, dodaj masło i podsmaż cebulę, czosnek oraz kurki. Gdy cebula się zeszkli wsyp ryż i wymieszaj go dobrze ze wszystkimi składnikami.

Na zdjęciu: Patelnia głęboka GRANITEX 28 cm z powłoką ceramiczną

Stopniowo wlewaj bulion na patelnię. Cały czas mieszaj, aby ryż równo wchłaniał płyn. Do mieszania polecamy akcesoria z serii Natur, dzięki którym nie uszkodzi się powłoka patelni.

Na zdjęciu: Zestaw akcesoriów NATUR
 

Gdy cały bulion się wchłonie, możesz wlać kolejną porcję. Po 20-25 minutach ryż powinien być gotowy. Możesz go wówczas zdjąć z ognia.

Na koniec, risotto z kurkami dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp parmezanem i udekoruj świeżą natką pietruszki.