Cena
35,00 zł
Makaron z fetą i łososiem to pomysł na szybkie zapiekane danie, do którego przyda Ci się naczynie żaroodporne. Sprawdź, jak przygotować ten przepis stworzony we współpracy z Mateuszem Sucheckim krok po kroku. Poznaj najlepsze składniki i przyprawy.
Co jest potrzebne na makaron z fetą i łososiem?
- 250-300 g łososia
- 180-200 g makaronu tagliatelle
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 150-180 g fety
- 50-70 g świeżego szpinaku
- ½ małej główki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sok z ½ cytryny
Przyprawy:
- ½–1 łyżeczki cebuli granulowanej
- ½–1 łyżeczki papryki
- sól (ostrożnie – feta jest słona)
- sporo świeżo mielonego pieprzu
Podane składniki wystarczą na 2 porcje.
Jak zrobić makaron z fetą i łososiem?
W naczyniu żaroodpornym ułóż łososia, świeży szpinak, kostkę fety, pomidorki koktajlowe oraz pół małej główki czosnku – najlepiej z odciętą górną częścią. Całość polej oliwą oraz skrop sokiem z cytryny. Danie przypraw cebulą w proszku, papryką, solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzej do 200°C i zapiekaj przez ok. 30 minut. W międzyczasie ugotuj makaron. Po wyciągnięciu naczynia z piekarnika wyciśnij upieczony czosnek, a składniki rozgnieć i wymieszaj, aż powstanie kremowy sos.
Do tak przygotowanego dania dodaj makaron i całość wymieszaj. Serwuj na ciepło. Smacznego!
.jpg)
Jak rozpoznać, że łosoś jest już odpowiednio upieczony?
Najbezpieczniejszą metodą jest użycie termometru kuchennego. Wbij go w najgrubszy fragment łososia i sprawdź, czy temperatura osiągnęła minimum 63°C. Jeśli nie posiadasz termometru, zwracaj uwagę na to, czy łosoś nie jest półprzezroczysty w najgrubszym miejscu, czy staje się matowy i jaśniejszy, a także czy łatwo się rozdziela po delikatnym naciśnięciu widelcem.
Nie oceniaj stopnia upieczenia wyłącznie po kolorze łososia. Ten może się różnić zależnie od gatunku, pochodzenia ryby czy jej wieku.
Czy świeży szpinak można zastąpić szpinakiem mrożonym?
Tak, możesz również wykorzystać mrożony szpinak. W tym przypadku warto go jednak rozmrozić, a następnie odsączyć z nadmiaru wody, nim dodasz go do naczynia żaroodpornego. Warto pamiętać, że mrożony szpinak będzie miał inną konsystencję, niż świeży, jednak w przypadku tego przepisu nie ma to większego znaczenia.
Czy danie można przygotować bez naczynia żaroodpornego?
Tak, możesz użyć również blachy. Wówczas jednak część soków może wypłynąć z dania. Zamiennikiem naczynia żaroodpornego może być silikonowa lub metalowa forma do pieczenia, garnek lub patelnia żeliwna, a nawet garnek stalowy. Jeśli posiadasz, możesz sięgnąć również po elegancką ceramikę.
Autor przepisu:
Mateusz Suchecki
Restaurator, przedsiębiorca i twórca kulinarny, dla którego kluczem do sukcesu jest prostota. Zarówno w biznesie, jak i w internecie udowadnia, że najlepsze smaki rodzą się z prostego, szczerego gotowania. Prowadząc własne restauracje na co dzień stawia na precyzję i najwyższą jakość. W sieci inspiruje tysiące ludzi, pokazując, że mając pasję i doskonałe narzędzia, z prostych składników można stworzyć coś wyjątkowego.
