Gazpacho

Składniki:

• 6 dużych, dojrzałych pomidorów
• 2 papryki czerwone
• 1 ogórek sałatkowy
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżeczki octu winnego
• Sól i pieprz
• 3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Pomidory i papryki myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy.

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki.

Pomidory, papryki i ogórek kroimy w kostkę.

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

Pokrojone warzywa, czosnek polewamy oliwą i miksujemy. Doprawiamy octem, solą i pieprzem i wkładamy całość na dwie godziny do lodówki.

Gazpacho podajemy schłodzone.

Wskazówka:

Do przygotowania gazpacho polecamy duży garnek Superior.