Czym są kieliszki i jakie są ich rodzaje? Dowiedz się więcej o tym rodzaju naczyń i sprawdź, jaki model dobrać do swojego domu. Dzięki temu w łatwy sposób wybierzesz produkt do swoich potrzeb i skompletujesz zastawę stołową, która będzie nie tylko elegancka, ale również wygodna w użytkowaniu.
Kieliszki to szklane naczynia, które służą do picia alkoholu, zwłaszcza do różnego rodzaju win, koniaku oraz likierów. Słowo to wzięło się od niemieckiego „Kelch” oznaczającego kielich, słowo o znaczeniu podobnym do słów „kubek”, czy „puchar”. Były to naczynia używane do picia, ale również wykorzystywane w obrządkach liturgicznych. Kieliszki mają do nich podobne kształty, choć współcześnie są wykonane z innych materiałów, niż ich pierwowzory.
Ponieważ są często wykorzystywane w trakcie ważnych uroczystości, kieliszki kojarzone są z eleganckimi spotkaniami i ważnymi chwilami w życiu.
Rodzajów kieliszków do wina jest naprawdę bardzo dużo, jednak można wymienić kilka popularniejszych:
Do wina warto dobrać kieliszki zależnie od jego rodzaju. Inne modele sprawdzają się lepiej do wina czerwonego, białego czy szampana. Wpływa na to rodzaj trunku. Zależnie od mocy aromatu oraz sposobu podania konieczny jest wybór innego szkła. Poniżej znajdziesz odpowiedź na pytanie jakie kieliszki do czego wybrać, jeśli planujesz uzupełnienie asortymentu swojego domu.
Wino czerwone ma dość mocny aromat. Dlatego też zwykle kieliszki do niego mają szeroką czaszę i stosunkowo dużą pojemność. To pozwala na lepsze napowietrzenie alkoholu i wydobycie pięknego zapachu. Zwykle napełnia się je do 1/3 wysokości naczynia. Uniwersalne kieliszki do wina czerwonego doskonale sprawdzają się w większości domów i są jednym z najpopularniejszych typów takich naczyń.
Wśród kieliszków do wina czerwonego można wymienić kilka konkretnych podrodzajów. Na przykład, kieliszki Bordeaux mają czaszę, która jest jednocześnie wysoka i szeroka. Poleca się je do takich win, jak Cabernet Sauvignon, Merlot czy Syrah. Z kolei kieliszki Burgundy mają krótszą niż standardowo nóżkę. Budowa ich czaszy pozwala na lepsze skoncentrowanie zapachów i dobrze sprawdzają się do win typu Pinot Noir.
Kieliszki do wina białego mają bardziej smukły kształt, niż te do wina czerwonego. Mają do co zasady węższe czasze i zostały zaprojektowane tak, by lepiej zachowywać chłodną temperaturę, jako że ten rodzaj trunków podaje się po schłodzeniu do nieco niższej temperatury, niż wino czerwone. Ponadto wino białe ma też łagodniejszy aromat – węższa czasza pozwala na lepszą koncentracje zapachu.
Ich czasza często delikatnie zwęża się ku górze. Napełnia się je również do 1/3 wysokości.
Tak samo jak w przypadku kieliszków do wina, tak i w tym przypadku można wymienić kilka specjalnych typów kieliszków. Przykładowo, model przeznaczony do wina wykonywanego z najpopularniejszego szczepu białego winogrona Chardonnay mają nieco szerszą czaszę. Tego typu wina wymaga nieco mocniejszego napowietrzenia i stąd budowa kieliszka. Z kolei wino Sauvignon Blanc wymaga czaszy zamkniętej, które dobrze skoncentruje owocowe i ziołowe aromaty.
Tak! Pamiętaj, że przypisanie kieliszków do danego trunku wynika z tradycji oraz pewnych względów praktycznych. Nie da się jednak ukryć, że w warunkach domowych raczej ogranicza się ilość naczyń, zwłaszcza jeśli nie sięgasz po wino na co dzień. Dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, by w kieliszku do wina czerwonego podać wino białe, szampana, Martini czy napoje bezalkoholowe lub wodę. Dobór kieliszków największe znaczenie ma w eleganckich restauracjach i w trakcie biznesowych lub formalnych okazji.
Wino deserowe ze swojej natury jest słodkie. Istnieje wiele jego rodzajów. Do win deserowych można zaliczyć np. porto, czy sherry. Do każdego z tych typów alkoholu przypisany jest konkretny typ kieliszków. Istnieje jednak kilka cech, które są dość uniwersalne i pasują do większości win deserowych. Zazwyczaj dobrym wyborem będą naczynia smukłe, o zamkniętej czaszy, pozwalające na lepszą koncentrację aromatów. Ponadto do win deserowych podaje się zwykle mniejsze pojemnościowo kieliszki, dlatego że serwowane porcje również są mniejsze.
Kieliszki do szampana mogą mieć różne kształty, jednak najpopularniejsze są kieliszki typu Flute, których nazwa nie bez powodu wzięła się od fletu. Są wysokie i smukłe, z wąską czaszą. W tym przypadku nie tylko koncentruje ona aromaty, ale również pomaga utrzymać bąbelki przez dłuższy czas. Do koktajli na bazie szampana podaje się jednak czasami kieliszki typu Coupe, które są niskie i szerokie, z płytką czaszą. Istnieją też kieliszki typu Tulop o szerokiej podstawie czaszy, zwężające się ku górze.
Nie istnieje jeden rodzaj kieliszka do koktajli, ponieważ bardzo dużo zależy od jego charakteru. Przykładowo, tradycyjny kieliszek do Martini ma stożkowaty kształt oraz długą nóżkę. Kieliszki Margarita są szerokie, z czaszą w kształcie litery Y, zaś te w typie Old Fashioned są niskie i z grubym dnem. Warto więc zastanowić się jaki typ kieliszków najbardziej Ci się podoba i jakie napoje przygotowujesz najczęściej. Zawsze możesz postawić również na kieliszek uniwersalny, który wykorzystasz do drinków, wina, koktajli czy wody.
Piwa najczęściej podawane są w kuflach, w większych ilościach na raz. Jednakże można również podać je w kieliszku, zwłaszcza jeśli podajesz napój droższy, wyższej jakości. Dość dobrym wyborem może być już wspomniany model typu Tulip, który skoncentruje aromat napoju, ale jednocześnie pozwoli na nalanie większej ilości trunku. Do piwa wybieraj kieliszki o większej pojemności, np. takie, które mają co najmniej 450-500 ml.
Kupując kieliszki postaw na model, po który będziesz sięgać najczęściej. Możesz kierować się typem napojów, które spożywasz, albo osobistymi preferencjami i wygodą. Jeśli np. osobiście preferujesz pić szampana w kieliszku do Martini nic nie stoi na przeszkodzie, by tak robić!
Warto jednak zwrócić też uwagę na jakość szkła wykorzystaną do stworzenia kieliszków, czy dodatkowe cechy, takie jak możliwość mycia w zmywarce czy grubość szkła.
Kształt kieliszków jest istotny, ale nie mniej ważny jest rodzaj materiału wykorzystany do ich wytworzenia. Im wyższej jakości jest szkło, tym lepszy wydaje z siebie dźwięk przy toaście, tym wyższy ma poziom przezroczystości i połysku. Jest również twardsze, a co za tym idzie, bardziej odporne na zarysowania, które mogą pojawiać się w trakcie codziennego użytkowania.
Dlatego jeśli zależy Ci na wysokiej jakości kieliszkach, które będą Ci towarzyszyć przez lata, postaw na model wykonany z kryształowego szkła bezołowiowego. To elegancki materiał, który jest w pełni bezpieczny dla zdrowia i zapewnia najwyższy komfort użytkowania. Możesz też zwrócić uwagę na produkty wykonane ze szkła borokrzemowego.
Dobrej jakości kieliszki, wykonane z trwałego szkła, często można myć w zmywarce. Nim jednak to zrobisz, sprawdź zalecenia producenta. Dzięki temu uzyskasz pewność. Myjąc kieliszki, staraj się wybierać delikatne tryby i łagodne detergenty – dzięki temu zmniejszysz ryzyko powstawania zarysowań w trakcie mycia.
Po umyciu w zmywarce możesz wypolerować kieliszki za pomocą suchej ściereczki lub ręcznika papierowego, a następnie schować je do szafki. Pamiętaj, aby ułożyć je tak, aby konkretne egzemplarze nie dotykały się nawzajem.
Pamiętaj, że możliwość mycia kieliszków w zmywarce dotyczy tylko tych, które nie mają dodatkowych zdobień, takich jak nadruki, czy dodatkowe malowania. Tego typu naczynia myj ręcznie za pomocą miękkiej gąbeczki i dbaj o to, by nie były przez zbyt długi czas namoczone.
Kieliszki zaleca się przechowywać pionowo, z czaszą ustawioną do góry, czyli dokładnie tak, jak naczynia te są stawiane na stole. W takiej sytuacji jednak w czaszy może zbierać się kurz i zabrudzenia, dlatego istnieje również możliwość przechowywania ich dnem do dołu. Aby jednak to zrobić, należy zaopatrzyć się w specjalny stojak, który ochroni brzegi kieliszków przed uszkodzeniami mechanicznymi.
W domach kieliszki najczęściej przechowywane są w szafkach, jednak możesz również zamontować specjalne stojaki na kieliszki. Mogą znaleźć się np. pod szafkami kuchennymi, czy też w okolicy baru, jeśli posiadasz taki w swoim domu.
Szkło ze swojej natury jest twarde, ale niezbyt elastyczne. To oznacza, że np. zarysowanie go nożem może być trudne, ale po upuszczeniu na podłogę kieliszek prawdopodobnie ulegnie zbiciu. Niestety, nie ma na to żadnej dobrej rady – po prostu w trakcie używania naczyń należy zachować ostrożność. Dobrej jakości szkło ma jednak wyższy poziom wytrzymałości. Ponadto te wykonane z grubszego szkła mogą być odporniejsze na uderzenia. Warto jednak zachować tu odpowiedni balans; kieliszki, które będą zbyt grube nie będą zbyt wygodne w codziennym użytkowaniu. Ich waga oraz ranty mogą powodować poczucie dyskomfortu w trakcie używania.
Dobrej jakości, bezołowiowe szkło, jest w pełni neutralne dla ludzkiego zdrowia. Nie wchodzi w reakcję chemiczne z podawanymi trunkami i możesz używać go bez obaw.
Ostrożność należy zachować przy vintage kieliszkach kryształowych. Dawniej do ich produkcji wykorzystywany był ołów, który w czasie użytkowania mógł przenikać do żywności, a jest niebezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Należy jednak dodać, że były to zwykle naprawdę niewielkie ilości. Ołów znajdujący się w tym rodzaju szkła był często dużo bardziej niebezpieczny dla pracowników fabryk, które je wytwarzały. W ich przypadku faktycznie mógł doprowadzać do chorób, takich jak np. uszkodzenie układu nerwowego, problemy z układem krążenia, czy uszkodzenia nerek. Nadmierna ekspozycja na ten składnik może sprawić, że organizm po prostu nie zdąży się z niego oczyścić, co przy kontakcie użytkowaniu może być bardzo groźne.
Nie musisz się jednak dziś o to obawiać. Współcześnie tworzone szkło używane w kuchni i w jadalni co do zasady nie zawiera ołowiu.
Wybierając kieliszki na prezent, warto postawić na produkt wysokiej jakości, renomowanej marki, który jednocześnie jest w ładny sposób zapakowany. Warto wybrać też zestaw składający się co najmniej z 4 elementów, chyba że chcesz podarować prezent dla singla czy pary. Wówczas możesz postawić na mniejszy, lecz bardziej luksusowy komplet, np. zestaw personalizowanych kieliszków.
Nim kupisz kieliszki dowiedz się, jaki rodzaj alkoholów obdarowywana osoba najczęściej spożywa, np. czy są to wina białe, czerwone, słodkie, czy szampan. W ten sposób postawisz na taki model, który najlepiej się jej sprawdzi. Kieliszki to doskonały pomysł na prezent do nowego mieszkania, dla pary nowożeńców, czy też z okazji świąt.
Desgin kieliszków jest dość różnorodny, choć nie da się ukryć, że ich kształt jest już dość mocno zdefiniowany i zazwyczaj są one dość minimalistyczne. To sprawia, że większość modeli porcelany, czy sztućców będzie dobrze komponować się z dowolnymi kieliszkami. Jeśli jednak chcesz naprawdę dobrze dobrać do siebie całą zastawę, zwróć uwagę na kształt swoich szklanych naczyń. Jeśli jest dość opływowy, postaw na równie opływowe sztućce oraz talerze. Z kolei modele o ostrych łukach mogą dobrze pasować do porcelany z podobnie wyglądającymi zakrzywieniami. Ponadto warto zachować na stole pewną równowagę. Jeśli np. posiadasz bardzo zdobne talerze, warto postawić na bardziej minimalistyczne kieliszki. Dzięki temu stół będzie wyglądał lekko i elegancko.
Produkty wspomniane w artykule
Zestaw sztućców 68 szt. ANTICA połysk + walizka
Zestaw sztućców 68 szt. ANTICA połysk
Serwis porcelanowy FLOW 36el. na 6os.: talerze obiadowe 18el. + filiżanka ze spod.12el. + kubek
RETRO Kpl. talerzy obiadowych 18el./6os.
CELESTIA kpl. talerzy obiadowych 36el./12os. Zestaw sztućców 68 szt. CELESTIA połysk + walizka
Tematy związane z artykułem
