Blog | Gerlach

Chałka – przygotuj pyszną słodką bułkę!

Chałka to wypiek znany w Polsce od lat. Ta słodka bułka ma swoje korzenie w kulturze żydowskiej, jednak już dawno przenikła do lokalnej kuchni. Do jej przygotowania przydadzą Ci się wygodne akcesoria kuchenne, takie jak pędzelek czy trzepaczka. Sprawdź przepis stworzony we współpracy z Pracownią Smaku!

Szybki sos do ryżu z niczego – jak zrobić sos w 5 minut?

Czy wiesz, jak przygotować szybki sos do ryżu z niczego? Poznaj sposoby na to, jak w ciągu 5 minut stworzyć coś pysznego. Jaki biały sos będzie pasował do ryżu? Co przygotować do dania z kurczakiem lub z warzywami? Poznaj nasze propozycje i dowiedz się, jak możesz zastosować technikę tworzenia zasmażki podczas przygotowywania szybkiego sosu do ryżu.

Christopsomo – tradycyjny grecki chlebek bożonarodzeniowy

Christopsomo to tradycyjny grecki wypiek bożonarodzeniowy. Jego nazwa oznacza dosłownie „chleb Chrystusa”. Jest aromatyczny i symboliczny. Charakterystyczną dla niego przyprawą jest mastyks, żywica z wyspy Chios, nadająca mu niezwykłego zapachu.

Jak zrobić masę kajmakową w domu? Prosty sposób na domowy kajmak

Czy wiesz, jak zrobić masę kajmakową w domu? To nie jest trudne! Poznaj prosty sposób na domowy kajmak, który zawsze wychodzi, sprawdź, jakie reakcje chemiczne zachodzą w trakcie oraz jak przechowywać i wykorzystać przygotowaną masę krówkową.

Mule w zielonym sosie – o pietruszkowym aromacie!

Mule w zielonym sosie, czyli po hiszpańsku almejas en salsa verde to danie wywodzące się z Kraju Basków. To typowa potrawa nadmorska, powstała w rejonie, w którym owoce morza są podstawą kuchni.

Kofta wołowo-jagnięca – pyszne szaszłyki nie tylko na grilla!

Kofta wołowo-jagnięca to rodzaj szaszłyka, który przygotujesz zarówno na grillu, w piekarniku, jak i na patelni. Jest znana w całym basenie Morza Śródziemnego, smaczna i łatwa w przygotowaniu. Sprawdź, jak ją zrobić! Przepis powstał we współpracy z Pracownią Smaku.

Jak usmażyć steka? Perfekcyjny przepis na stek wołowy z patelni

Czy wiesz, jak usmażyć steka? Poznaj przepis na idealne mięso prosto z patelni. Dowiedz się, jakie narzędzia wybrać, jak należy go smażyć oraz na co warto zwrócić uwagę w trakcie. Sprawdź, jakie reakcje chemiczne zachodzą w czasie smażenia mięsa i jaki mają wpływ na jego smak.

Tarta Mendiant – maślany deser z orzechami

Tarta Mendiant jest inspirowana klasycznym, francuskim deserem. Jej kruche, maślane ciasto w połączeniu z karmelowo-miodowym nadzieniem doskonale sprawdzi się jako smaczne zakończenie spotkania.

Moczenie schabu w mleku – prosty trik na miękkie i kruche mięso

Moczenie schabu w mleku pomoże Ci uzyskać idealnie miękkie i kruche mięso. Co to daje i jak działa? Ile moczyć schab w mleku? Poznaj lepiej tę technikę kulinarną i wprowadź swoje gotowanie na wyższy poziom.

Beza Pavlova – deser niczym chmurka

Beza Pavlova to deser stworzony na cześć rosyjskiej primapaleriny, Anny Pawłowej. Dlatego też mówi się czasem, że jest on lekki niczym jej taniec. Dziś to już klasyka obok której mało kto może przejść obojętnie.