Przekąski na wigilię – poznaj naszą listę!

Jakie przekąski na wigilię przygotować? Sprawdź, co zrobić poza głównymi daniami, tak aby ta wieczerza była naprawdę wyjątkowym spotkaniem. Ile dodatkowych przekąsek powinno znaleźć się na stole? Sprawdź nasze propozycje.

Przekąski wigilijne to dobre urozmaicenie stołu

Wieczerza wigilijna to przede wszystkim kolacja, w trakcie której spożywa się dość ciężkie w smaku dania. Przekąski mogą więc być doskonałym przełamaniem. Warto też pamiętać, że samo spotkanie przy stole to jedno, ale wigilia zwykle wiąże się ze spędzonym wraz z rodziną wieczorem, w trakcie którego uczestnicy spotkania regularnie podjadają. Dlatego warto zadbać o to, aby nie brakowało różnorodnych dań, które członkowie Twojej rodziny będą mogli próbować.

Jak określić odpowiednią ilość przekąsek?

To, w jakich ilościach należy przygotować przekąski wigilijne, zależy od liczby gości, czasu trwania wigilii oraz Waszych rodzinnych preferencji. Warto też zwrócić uwagę na to, jak szybko psują się przygotowane dania. W święta Bożego Narodzenia wiele osób ogranicza gotowanie do minimum, a różnego rodzaju, gotowe już, smakowitości mogą w tym pomóc. Warto założyć po 2-3 przekąski na osobę w odpowiedniej porcji, np. kilka koreczków, jeden kawałek ciasta itd. Następnie warto zwiększyć te założenia o 10-15%, tak aby dla nikogo nie zabrakło przysmaków.

Pamiętaj o tym, że jeśli Twoja rodzina szczególnie przepada za jakimś rodzajem dania to warto przygotować go więcej, nawet jeśli są to po prostu przekąski wigilijne!

Jakie przekąski na wigilię przygotować? Lista

Jeśli chcesz przygotować przekąski na wigilię, możesz zrobić np.:

• mini-paszteciki z kapustą i grzybami;
• koreczki śledziowe;
• pierogi zapiekane;
• warstwową sałatkę w szklankach;
• tartaletki z grzybkami i cebulką;
• roladki z naleśników;
• carpaccio z buraka;
• pierniczki;
• świąteczne trufle;
• jabłka pieczone z miodem i cynamonem;
• makowe muffinki.

Na które z tych dań warto zwrócić szczególną uwagę? Poniżej dowiesz się więcej o najciekawszych z nich.

Pyszne przekąski wigilijne z kapustą i grzybami

Kapusta i grzyby to standardowe wypełnienie różnorodnych wigilijnych przysmaków: zarówno pierogów, pasztecików, czy uszek. Jednocześnie takie dania doskonale sprawdzają się jako przekąski, dlatego że są to niewielkie porcje, które łatwo jest przełożyć na talerzyk i zjadać, sięgając po sztućce, czy nawet wziąć do ręki. Jeśli mają jednak one być w pełni wygodne, warto zrobić je w nieco mniejszych wersjach, tak aby były dobre „na kęs”.

Ponadto wymienione dania będą idealnym dodatkiem do barszczu. Do przygotowania uszek oraz pierogów przydadzą Ci się garnki, a jeśli chcesz stworzyć pyszne, zapiekane paszteciki, wykorzystaj akcesoria kuchenne, takie jak foremki do pieczenia.

Jak zrobić koreczki śledziowe na wigilię?

Koreczki śledziowe to wyśmienity pomysł na wigilijną przekąskę, zwłaszcza jeśli Twoja rodzina lubi smak tych ryb. Ich wykonanie nie jest trudne. Przygotuj śledzie. Sięgając po ostre noże kuchenne możesz przekroić je na węższe, lub mniejsze kawałeczki, zależnie od tego, jak chcesz podać swoje koreczki. Przygotuj również pomidorki koktajlowe, cebulę (może być czerwona), oliwki i ser mozzarella. Następnie nabijaj je na wykałaczkę: po kolei, lub wszystkie składniki naraz po zawinięciu w śledzia.

Warstwowa sałatka w szklankach – porcja dla jednej osoby

Często na wigilie przygotowuje się sałatki w dużych salaterkach, z których każdy nakłada je dla siebie. Jeśli jednak chcesz, aby Twoi bliscy poczuli się naprawdę docenieni, możesz wykorzystać do tego zastawę szklaną i stworzyć porcje dla jednej osoby. W szklankach stwórz warstwową sałatkę, np. ze śledziami. Będzie się ona doskonale prezentować, a taka przekąska będzie wygodna do zjedzenia w każdej pozycji.

Talartaletki – na słodko i na wytrawnie

Tartaletki to propozycja, którą możesz przygotować zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. W wigilię doskonałym pomysłem będzie podanie ich z grzybami i cebulą. W ten sposób stworzony przysmak będzie łatwy do spożycia. Jak je przygotować? Przygotuj ciasto na tartaletki. Upiecz je w foremkach. W tym czasie sięgnij po patelnię i na niej podsmaż grzybki wraz z cebulką. Gdy ciasto się upiecze, wyłóż na nie składniki, dodaj ser lub orzeszki i zapiekaj przez kolejne 10-15 minut.

Słodkie tartaletki możesz po upieczeniu wyłożyć słodkim kremem, owocami, czekoladą, czy karmelem, a także mieszać różnorodne składniki.

Pierniczki – możesz je długo przechowywać!

Pierniczki to tradycyjne przekąski na wigilię, które na dodatek można dość długo przechowywać. Przydadzą Ci się do tego akcesoria do organizacji kuchni. Szczelnie zamknięte pojemniki kuchenne pozwolą na bezpieczne trzymanie pierniczków przez 1-2 tygodnie po wigilii, nim zdążą w całości zniknąć. Warto jednak zacząć przygotowywanie ciasteczek już wcześniej, aby zdążyły zmięknąć przed serwowaniem.

Świąteczne trufle – czekoladowe przekąski

Świąteczne, czekoladowe trufle pięknie prezentują się na półmisku, są doskonałą przekąską „na raz”, a przy okazji są pyszne i rozpływające się w ustach. Ich przygotowanie też nie jest trudne. Wystarczy ubić masło, dodać do niego roztopioną gorzką czekoladę. Po połączeniu składników należy przełożyć je do lodówki, a gdy wszystko stwardnieje można formować trufle, a następnie obtaczać je w czekoladzie. Jeśli posiadasz silikonowe foremki, np. na lód, nic nie stoi na przeszkodzie, aby to w nich schłodzić składniki i następnie tylko je wyjmować. To zaoszczędzi Ci dużo czasu.

Aromatyczne pieczone jabłka z miodem – zdrowe słodkości

W trakcie wigilijnych spotkań nie brakuje ciężkostrawnych dań o głębokim, przytłaczającym smaku. Dlatego też wprowadzenie na stół aromatycznych pieczonych jabłek może być doskonałym wyborem. To prosty w przygotowaniu deser. Wystarczy odciąć górną część jabłka i wydrążyć gniazda nasienne. Wewnątrz można wypełniać je miodem, orzechami i rodzynkami, a z zewnątrz posypać je cynamonem. Następnie wystarczy zakryć je górną częścią jabłka i zapiekać przez 30-40 minut, zależnie od wielkości jabłek.

Przygotowanie do świąt to również rodzinny czas

Gdy przygotowujesz się do świąt, zaangażuj w to swoich bliskich. Dzięki temu spędzicie razem czas i zbudujecie rodzinne więzi. Warto zadbać o to, aby gotowanie czy sprzątanie było również mile spędzanym czasem. Pamiętaj, że nie zawsze wszystko musi być idealnie wykonane na czas, a dobra atmosfera jest ważniejsza, niż perfekcyjny porządek w mieszkaniu.