Obecnie jedną z częściej wybieranych kuchenek jest płyta ceramiczna – trwała, wytrzymała i odporna na działanie czynników mechanicznych. To praktyczne urządzenie w sam raz do nowoczesnej kuchni. Jednak tak jak do każdej kuchenki powinno się do niej dobrać odpowiednie garnki.
Płyty ceramiczne działają prawie tak samo, jak indukcyjne – zasilane są energią elektryczną, ale nie wykorzystują zjawiska indukcji. Dzięki temu garnki nie muszą posiadać specjalnego dna ferromagnetycznego.
Budowa i działanie płyt ceramicznych
Płyty wyposażone są w elementy grzejne – zazwyczaj stosuje się spirale elektryczne, rzadziej lampy halogenowe, umieszczone pod powierzchnią ceramiczną. Charakteryzują się doskonałym przewodzeniem ciepła i dużo szybszym działaniem niż kuchenki gazowe. Nagrzewane są wyłącznie pola grzejne (czas nagrzewania wynosi od kilku do kilkunastu sekund, w zależności od producenta), a pozostała powierzchnia jest chłodna. Pole grzejne po zdjęciu z niego garnka schładza się powoli, w przeciwieństwie do płyt indukcyjnych, które niemal od razu są zimne.
Dodatkowo płyty ceramiczne posiadają blokadę zapobiegającą włączeniu urządzenia np. przez dzieci, przyciski dotykowe oraz timer.
Jakie garnki wybrać do płyty ceramicznej?
Najlepsze garnki do stosowania na płycie ceramicznej to takie z grubym, płaskim dnem o średnicy równej polom grzewczym. Jeśli idealnie je dobierzesz, ciepło zostanie równomiernie rozprowadzone po całej powierzchni naczynia, a Ty unikniesz strat energii. Gotowanie będzie szybsze i bardziej ekonomiczne.
Garnki Gerlach z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10 są wytrzymałe i odporne na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz wysoką temperaturę. Dzięki swoim właściwościom posłużą Ci przez wiele lat.
Wskazówka:
Jeśli masz wątpliwości, czy na pewno możesz używać wybranych garnków na swojej płycie grzewczej – zwróć uwagę na symbole umieszczone przez producenta na opakowaniu bądź na spodzie naczynia.
Płyty ceramiczne są tańsze od indukcyjnych. To jeden z wielu powodów, które decydują o ich zakupie. Wybierając płytę grzewczą, warto mieć na uwadze, że garnki muszą być do niej dostosowane – nie wszystkie są uniwersalne i pasują do różnych rodzajów kuchenek.
