Czy wiesz, jakie są różnice pomiędzy patelnią ceramiczną i granitową? Dowiedz się, która z nich lepiej sprawdzi się w Twojej kuchni i gotuj z przyjemnością. Sprawdź, jakie modele marki Gerlach są najlepszym wyborem dla Ciebie i dlaczego.
Patelnie ceramiczne to potoczna nazwa na patelnie z korpusem metalowym, który został pokryty nieprzywierającą powłoką ceramiczną. Zazwyczaj nie zawiera ona PTFE, jednak istnieją również „hybrydowe” powłoki, które łączą działanie tej syntetycznej substancji z naturalną ceramiką.
Zadaniem tego typu patelni jest ułatwienie pracy w kuchni. Dzięki powłoce żywność nie przywiera do patelni, co pozwala na wygodne smażenie oraz mycie tych naczyń. Doskonale sprawdzają się one do przygotowywania dań wymagających mieszania oraz tych, które nie wymaga wykorzystania bardzo wysokich temperatur. Oznacza to, że są doskonałymi patelniami codziennymi, na których stworzysz jajecznice, kotlety schabowe, czy smażone bądź grillowane warzywa.
Patelnie granitowe mogą być również patelniami ceramicznymi. Podobnie jak one, są stworzone z metalowego korpusu (często aluminium), który następnie został pokryty powłoką. Nie musi być ona ceramiczna, jednak pojawiający się na niej wzór powinien imitować granit. Może mieć on różne odcienie, choć najczęściej występują kolory zbliżone do czarnego i różne szarości.
Tego typu powłoka jest dodatkowym elementem estetycznym, który doskonale pasuje do wielu nowoczesnych kuchni. Idealnie sprawdzi się więc dla osób, które dbają o każdy detal designu swojego wnętrza. Drobny wzór na patelni dodaje jej unikatowego charakteru i sprawia, że na pewno będziesz chętniej sięgać po takie naczynie.
Każdy model patelni może mieć nieco inne właściwości wynikające z użytych materiałów, takich jak konkretny rodzaj i skład powłoki, czy gatunek stali bądź aluminium. Dlatego też kupując takie naczynie zawsze sprawdzaj, jak należy użytkować naczynie według zaleceń producenta.
Jednakże zazwyczaj sposoby dbania o patelnie granitowe i ceramiczne będą dość podobne. Po zakupie naczynia należy umyć je delikatnie gąbką z płynem do mycia naczyń. Następnie warto wytrzeć je do sucha i na ich powierzchni rozprowadzić cienką warstwę oleju.
W trakcie smażenia na takich patelniach wykorzystuj akcesoria z silikonową lub drewnianą końcówką. Warto wybrać produkty z linii NATUR, wykonane z wysokiej jakości materiałów. Dzięki temu zapobiegniesz powstawaniu zarysowań. Pilnuj także, aby nie przekraczać wskazanych przez producenta maksymalnych temperatur smażenia.
Po przygotowaniu posiłku zaczekaj, aż patelnia wystygnie. Jeśli nie jest bardzo brudna, przetrzyj ją ręcznikiem papierowym i schowaj. Jeśli wymaga mycia, pamiętaj, aby zrobić to ręcznie. Nie korzystaj ze zmywarki, ponieważ może ona doprowadzić do uszkodzenia powłoki.
Jeśli zależy Ci na patelni granitowej marki Gerlach, zwróć uwagę na produkty z linii GRANITEX, które posiadają powłokę imitującą granit. Są one dostępne w dwóch kolorach. Wykonane z kutego aluminium, zostały pokryte szwajcarską powłoką nieprzywierającą. Takie wykonanie gwarantuje wysoką jakość produktu.
W ramach tej linii znajdziesz patelnie o różnych rozmiarach i w różnych kształtach, w tym patelnię do naleśników oraz grillową. Możesz zakupić cały zestaw naczyń, który zapewni jednolity wygląd Twojej kuchni. W linii GRANIEX znajdziesz również garnki, noże, foremki do pieczenia i inne produkty.
Jeśli nie zależy Ci na wzorze granitu, zwróć uwagę na patelnie ceramiczne, które znajdziesz w linii MONOLIT. Są to wysokiej jakości patelnie wykonane z odlewanego aluminium, co zapewnia ich najwyższą jakość i trwałość. Ceramiczna powłoka w czarnym kolorze zapewnia idealną nieprzywieralność, a dno wykonane w technologii Full Induction pozwala na wykorzystanie pełnego potencjału kuchenki indukcyjnej i nie tylko.
Patelnie MONOLIT są dostępne w wersji klasycznej, głębokiej, do grillowania oraz wok. Każda z nich ma swoje zastosowanie. Na przykład, w patelniach głębokich przygotujesz pyszne sosy. Z kolej patelnie do grillowania pozwolą na przygotowanie smacznych i zdrowych posiłków.
Przykładem innych patelni ceramicznych marki Gerlach są patelnie SMART, INITIAL czy NATUR.
Większość patelni dostępnych na rynku ma obecnie 20, 24 lub 28 cm średnicy. Są one dostosowane do wielkości palników na używanych standardowo kuchenkach. Czasem zdarzają się również większe naczynia, np. o średnicy 30 cm, jednak zazwyczaj są to woki lub inne specjalistyczne patelnie.
To, który rozmiar patelni będzie najlepszy dla Ciebie, jest zależne od Twoich preferencji i potrzeb. Naczynia o wielkości 20 cm są doskonałe do przygotowywania śniadań dla jednej lub dwóch osób. Te o średnicy 24 cm idealnie sprawdzają się do szybkiego podgrzewania obiadów, a na patelniach 28 cm przygotujesz dania dla całej rodziny. Warto mieć w swoim asortymencie naczynia w przynajmniej dwóch rozmiarach, np. 20 i 28 cm.
Na pytanie, czy patelnia ceramiczna, czy granitowa nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Wszystko zależy od Twoich osobistych preferencji. Jeśli zależy Ci na patelni o ciekawej, choć jednocześnie dość minimalistycznie wyglądającej powłoce, postaw na patelnię granitową. Jeśli jednak nie jest to dla Ciebie wyznacznik, sprawdź, jakie patelnie ceramiczne mają parametry lub design najbardziej odpowiadające Twoim potrzebom. W ten sposób znacznie łatwiej dobierzesz naczynia, które będą spełniały Twoje wymagania.
Pamiętaj, że dobrej jakości patelnia, niezależnie od tego, czy będzie ceramiczna, czy granitowa, przyśpiesza smażenie i zapewnia bezpieczeństwo w trakcie przygotowywania posiłków. Dlatego zwracaj uwagę na to, jak zostały one wykonane. W ofercie marki Gerlach znajdziesz tylko sprawdzone produkty wysokiej jakości, które powstały po to, aby ułatwiać Ci życie każdego dnia. Chcesz obdarować bliską Ci osobę? Sprawdź nasze patelnie na prezent.
Chcesz wiedzieć więcej o patelniach? Dowiedz się, jaką patelnię wybrać!
Produkty wspomniane w artykule
Patelnia do naleśników 25 cm GRANITEX
Patelnia głęboka GRANITEX 24 cm z powłoką ceramiczną
Patelnia grillowa GRANITEX 28 cm
Patelnia MONOLIT 24cm z powłoką ceramiczną
Patelnia MONOLIT 28cm z powłoką ceramiczną
Patelnia NATUR 28 cm z powłoką ceramiczną
Tematy związane z artykułem
