Patelnia aluminiowa czy stalowa?

Patelnia aluminiowa czy stalowa – jaka lepiej sprawdzi się w Twoim mieszkaniu? Sprawdź, czym różnią się te materiały i jakie naczynia będą lepiej pasowały do Twojego stylu gotowania. Jakie są ich wady i zalety? Co różni patelnie stalowe od aluminiowych?

Patelnie stalowe – wybierane przez profesjonalistów

Patelnie stalowe bez dodatkowych powłok to częsty wybór profesjonalnych kucharzy. Charakteryzują się szczególną trwałością. Są też w pełni bezpieczne, ponieważ nie wchodzą w reakcje z żywnością. Nadają się do użytkowania w zmywarce, czy w piekarniku. Są też dość odporne na wysokie temperatury, co pozwala je mocno rozgrzać. To sprawia, że doskonale sprawdzają się do przygotowywania steków, zarówno mięsnych, rybnych, jak i wegetariańskich.

Wielu hobbystów i amatorów gotowania uważa jednak, że tego typu naczynia są dość trudne w użytkowaniu. Patelnię stalową należy przygotować przed użytkowaniem, aby żywność nie przywierała tak mocno do jej powierzchni. Ponadto wymaga użycia większej ilości tłuszczu. Łatwiej też przypalić na niej żywność. Dlatego zdecydowanie nie jest to narzędzie dla każdego.

Istnieją oczywiście również patelnie stalowe z powłokami nieprzywierającymi.

Patelnie aluminiowe – doskonałe na co dzień

Patelnie aluminiowe są tymi, które najczęściej trafiają do domów i są używane na co dzień. To materiał lżejszy od stali, który doskonale się rozgrzewa. Może on jednak wchodzić w reakcje chemiczne z żywnością, zwłaszcza z kwaśnymi składnikami. To sprawia, że wymaga on dodatkowej powłoki, zwykle nieprzywierającej, która pozwala na bezpieczne korzystanie z dobrodziejstw aluminium.

Patelnia aluminiowa z powłoką nieprzywierającą idealnie sprawdzi się do przygotowania różnorodnych dań. Stworzysz na nich jajecznice, pyszne sosy, czy potrawy typu Stir Fry. Wymaga jednak korzystania z akcesoriów z silikonowymi lub drewnianymi końcówkami oraz ręcznego mycia. Na szczęście jest ono naprawdę proste – powłoka sprawia, że brud z łatwością odchodzi od powierzchni.

Patelnia stalowa czy aluminiowa?

Wybór odpowiedniej patelni dla siebie zależy tylko od Ciebie! Jeśli poszukujesz patelni do użytku profesjonalnego, lubisz smażyć mięsa bądź chcesz postawić na trwałe naczynie, które będzie towarzyszyć Ci przez wiele lat, patelnia stalowa bez powłoki będzie doskonałym wyborem.

Osoby, które cenią sobie jednak łatwość przygotowania potraw, powinny postawić na patelnie ze stali nierdzewnej lub aluminiową z powłoką nieprzywierającą. Te pierwsze będą nieco cięższe, lecz mogą mieć wyższą żywotność, ponieważ będą nadawać się do użytku nawet jeśli np. powłoka nieprzywierająca zostanie przypadkiem zdarta. Patelnie aluminiowe są jednak łatwiej dostępne, wybór modeli jest zdecydowanie większy i przez to również łatwiej znaleźć naprawdę dobrą ofertę.

Nie ma tu więc jednoznacznej odpowiedzi, a jeśli naprawdę lubisz gotować dla swoich bliskich może okazać się, że najlepiej zrobisz, kupując różne typy patelni.

Patelnie ze stali nierdzewnej od marki Gerlach

Jeśli szukasz patelni ze stali nierdzewnej zwróć uwagę na patelnie z linii PRESTIGE. Posiadają one grube dno i ścianki. Doskonale przewodzą ciepło i nadają się na wszystkie typy kuchenek, a przygotowywanie na nich steków to prawdziwa przyjemność. To produkt wysokiej jakości, który perfekcyjnie sprawdzi się w kuchni każdego miłośnika gotowania.

W ofercie marki znajdziesz również patelnie ze stali z powłoką nieprzywierającą. Zwróć uwagę na patelnie z odpinaną rączką SMART STEEL, które pozwolą Ci na zaoszczędzenie do 50% miejsca w szafkach. Ciekawą propozycją mogą być również naczynia z linii SOLID LITE.

Patelnie aluminiowe od marki Gerlach

W ofercie marki Gerlach znajdziesz wiele ciekawych modeli patelni aluminiowych. Od patelni z odpinaną rączką SMART, przez lekkie i wygodne w użytkowaniu patelnie FIRST i inspirowane trwałością kamienia patelnie GRANITEX, po wykonane z odlewanego aluminium patelnie NATUR. Różnią się one od siebie m.in. grubością dna, designem oraz rozmiarami i kształtami. Nasza oferta to nie tylko klasyczne patelnie aluminiowe, ale również patelnie do naleśników, patelnie grillowe czy woki.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie patelni?

Kupując patelnie, przede wszystkim zwróć uwagę na to, czy jest ona kompatybilna z Twoją kuchenką. To szczególnie istotne dla posiadaczy kuchenki indukcyjnej, ponieważ niektóre modele mogą nie działać na niej odpowiednio.

W następnej kolejności zwróć uwagę na rozmiar patelni. Mniejsze, np. o średnich 20 cm, doskonale sprawdzą się do przygotowania śniadań dla jednej lub dwóch osób, a z kolei duże o średnicy 28 cm będą idealne do przygotowywania obiadów. Dobierz rozmiar do zadania, w którego wykonaniu naczynie ma Ci pomagać.

Nie bez znaczenia jest również grubość dna patelni. Im wartość ta będzie wyższa, tym dłużej naczynie będzie się nagrzewać, ale też będzie lepiej utrzymywało ciepło. Dlatego też do przygotowywania szybkich śniadań lepiej sprawdzą się te z nieco cieńszym dnem, zaś do dłuższego smażenia lepiej wybrać te o grubszym dnie.

Zwróć uwagę również na design. Do kuchni nowoczesnej doskonale będą pasować naczynia z powłoką imitującą kamień, a do kuchni industrialnych szczególnie dobrze sprawdzą się te z naturalnymi, drewnianymi elementami. Wygląd nie jest bez znaczenia – ma on wpływ na to, czy z chęcią będziesz sięgać po wybrane przez siebie naczynie.

Patelnia aluminiowa czy stalowa – weź pod uwagę różne czynniki

Dobrej jakości patelnia posłuży Ci przez wiele lat. Dlatego też naprawdę warto wziąć pod uwagę jak najwięcej czynników, które pozwolą Ci określić, czy będziesz korzystać z niej z przyjemnością, czy też nie. Najlepsze naczynie to takie, które dobrze spełnia swoją funkcję i jest często używane. Wyposażenie swojej kuchni warto stworzyć biorąc pod uwagę jakość produktów. Naczynia mają w końcu bezpośredni kontakt z przygotowywanymi przez Ciebie posiłkami i mogą mieć pośredni wpływ na Twoje zdrowie. Nie warto więc bagatelizować takich wyborów.

Sprawdź również inne produkty marki Gerlach. W naszej ofercie znajdziesz również garnki (także dla osób uczulonych na nikiel), noże i różnego rodzaju akcesoria. Sprawdź nasze propozycje na patelnie na prezent.

Chcesz wiedzieć więcej o patelniach? Dowiedz się, jaką patelnię wybrać!