Czy patelnie granitowe są zdrowe?

Czy patelnie granitowe są w pełni zdrowe? Czy warto ich używać? Dlaczego są tak lubiane? Dowiedz się o nich więcej i sprawdź, czy to odpowiednie naczynia dla Ciebie, które będą doskonale pasować do Twojej kuchni.

Czym są patelnie granitowe?

Wbrew nazwie, nie są to patelnie wykonane z granitu. Zazwyczaj to naczynia wykonane z aluminium bądź stali nierdzewnej, pokryte powłoką nieprzywierającą, której wzór imituje naturalny granit. Niektóre modele mogą posiadać powłokę ceramiczną, jednak tak naprawdę producenci mogą wykorzystywać najróżniejsze materiały, dopuszczone do użytku na rynku.

Jak działa patelnia granitowa?

Działanie patelni granitowej nie różni się od działania żadnej innej patelni z nieprzywierającą powłoką. Pod wpływem ciepła metalowy korpus patelni rozgrzewa się, rozprowadzając ciepło po całej powierzchni naczynia. Powłoka zaś zapobiega przywieraniu smażonych produktów do jej powierzchni. Dzięki temu korzystanie z niej jest o wiele łatwiejsze i przyjemniejsze.

Zazwyczaj producenci patelni granitowych nie zalecają mycia ich w zmywarce, polecają używanie akcesoriów z miękkimi końcówkami (drewnianymi, silikonowymi) oraz podają maksymalną temperaturę użytkowania. Niektóre modele mogą nadawać się do użytku w piekarniku, jednak to zależy od konstrukcji naczynia. Dlatego też nim użyjesz swojej patelni granitowej, koniecznie sprawdź zalecenia producenta.

Czy patelnia granitowa jest zdrowa?

Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Warto jednak zacząć od tego, że wszystkie produkty, które są dostępne w sklepach, muszą spełniać przynajmniej podstawowe normy bezpieczeństwa. Z tego powodu nie musisz się obawiać, że kupując naczynie, którego producent jest znany, natrafisz na szczególnie toksyczny i niebezpieczny produkt.

Za najbezpieczniejsze powłoki użytkowane w patelniach nieprzywierających uważa się te ceramiczne. Znajdziesz je w ofercie marki Gerlach, np. w linii GRANITEX. Są one w pełni zdrowe dla użytkowników, a przy okazji ułatwiają codzienne smażenie i przygotowywanie posiłków.

Nie bez znaczenia jednak jest również bazowy materiał, z którego została wykonana patelnia. Zarówno patelnie ze stali nierdzewnej, jak i patelnie aluminiowe, pokryte powłoką są bezpieczne w użytkowaniu, jednakże po zarysowaniu wierzchniej warstwy patelni aluminiowej należy zaprzestać korzystania z niej. Dlatego tak ważne jest w przypadku takich naczyń przestrzeganie zaleceń producenta, dzięki czemu będą one mogły służyć Ci przez wiele długich lat.

Czy smażenie na patelni granitowej jest zdrowe?

Smażenie jest procesem, który często wykonuje się w kuchni i samo w sobie nie jest zdrowe, lub niezdrowe. Wszystko zależy od tego, jak wygląda Twoja dieta: powinna być odpowiednio zbilansowana, aby dostarczyć organizmowi wszystkie potrzebne składniki.

Patelnie granitowe zwykle nie wymagają używania dużej ilości tłuszczu do smażenia, dlatego też można w łatwiejszy sposób przygotowywać na nich niskokaloryczne dania. Ważne jest jednak to, aby w trakcie tego procesu nie doprowadzić do zwęglenia potraw. Unikaj także zbyt częstego smażenia na głębokim tłuszczu. Tak przygotowane dania są często bardzo kaloryczne, a nadmierna ilość tłuszczu w diecie również nie jest szczególnie sprzyjająca.

Jakiej wielkości patelnię granitową wybrać?

Jeśli chcesz zakupić patelnię granitową, na pewno zastanawiasz się nad odpowiednim rozmiarem dla siebie. Standardowo takie patelnie mają okrągły kształt i średnice 20, 24 i 28 cm. Każda z nich ma nieco inne zastosowanie:

• patelnia 20 cm – doskonale sprawdzi się do przygotowywania śniadań i dań dla 1 osoby;
• patelnia 24 cm – może sprawdzić się do przygotowywania średniej wielkości dań, a także jako uzupełnienie w kuchni (np. do podsmażenia cebulki do pierogów);
• patelnia 28 cm – sprawdzi się do przygotowywania obiadów dla całej rodziny.

Z tego powodu warto mieć w swoim kuchennym asortymencie przynajmniej dwa rozmiary patelni: jedną do przygotowywania obiadów, drugą do szybkiego obsmażania i przygotowywania śniadań. Samodzielnie musisz jednak podjąć decyzję co do tego, jaki konkretnie rozmiar wybrać.

W zdrowym ciele zdrowy duch – wyposażenie kuchni

Wpływ na ludzkie zdrowie ma naprawdę wiele czynników. To, jak jesz, jak często się ruszasz i jak się czujesz to tylko kilka z nich. Często zapomina się więc o tym, że to, na jakich produktach przygotowuje się posiłki, również jest niezmiernie istotne. Dlatego też wyposażając kuchnię, zwróć uwagę na jakość używanych produktów. Stawiaj na naczynia i akcesoria, które będą trwałe, wygodne i zdrowe w codziennym użytkowaniu. To niezwykle istotne, aby codzienne gotowanie było przyjemnie oraz w pełni bezpieczne.

W ofercie marki Gerlach znajdziesz różne rodzaje patelni, nie tylko patelnie granitowe. Zwróć uwagę m.in. na patelnie z odczepianą rączką, patelnie całostalowe, czy też patelnie ceramiczne. Możesz zakupić je pojedynczo lub w zestawie – ta decyzja zależy od Ciebie! Patelnie Gerlach nadają się również na prezent.

Chcesz wiedzieć więcej o patelniach? Dowiedz się, jaką patelnię wybrać!