Akademia gotowania
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 19.02.2026
Moczenie schabu w mleku – prosty trik na miękkie i kruche mięso
Moczenie schabu w mleku pomoże Ci uzyskać idealnie miękkie i kruche mięso. Co to daje i jak działa? Ile moczyć schab w mleku? Poznaj lepiej tę technikę kulinarną i wprowadź swoje gotowanie na wyższy poziom.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 18.02.2026
Ile gotować grzyby? Czas gotowania i zasady obgotowywania grzybów
Czy wiesz, jak długo gotować grzyby? Poznaj czas gotowania oraz zasady, dzięki którym Twoje danie będzie zawsze idealnie miękkie i pełne smaku. Jak gotować grzyby świeże, a jak suszone? Czym różni się obgotowywanie od gotowania oraz przygotowywanie grzybów leśnych od pieczarek? Poznaj odpowiedzi na te pytania!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o garnkach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 17.02.2026
Jak odkamienić czajnik? Skuteczne domowe sposoby na osad
Czy wiesz, jak odkamienić czajnik, sięgając po domowe sposoby? Poznaj skuteczne metody, dzięki którym Twoje naczynie będzie wyglądało jak nowe! Sprawdź też, jak dbać o czajnik, aby osad pojawiał się na nim jak najrzadziej.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 02.02.2026
Rodzaje sosów – kompletny przewodnik po smakach świata
Jakie są rodzaje sosów i do czego możesz je wykorzystać? Poznaj smaki z różnych zakątków świata i zrozum, skąd pochodzą oraz jak łączyć je z różnymi składnikami. Dzięki temu lepiej zrozumiesz różnorodne techniki kulinarne!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 02.02.2026
Jak ugotować golonkę, żeby była miękka i soczysta?
Czy wiesz, jak ugotować golonkę, aby stała się idealnie miękka i jednocześnie pozostała soczysta? Sprawdź nasz poradni i zrób to niczym szef kuchni. Jak długo gotować golonkę przed pieczeniem i jaka chemia stoi za gotowaniem mięsa?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Inspiracje kuchenne | 30.01.2026
Słodkie przekąski na szybko – pomysły na coś słodkiego w 5 minut
Jakie słodkie przekąski na szybko możesz przygotować? Gdy masz ochotę na deser i nie masz czasu, warto mieć pod ręką jakiś szybki przepis. Jak zrobić coś słodkiego w 5 minut? Poznaj nasze inspiracje!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 29.01.2026
Czy kurki można mrozić? Poznaj prosty sposób na zachowanie ich smaku
Czy kurki można mrozić? Dowiedz się, jak sprawić, by te grzyby były świeże przez długi czas. Ciesz się nimi nie tylko na jesień! Czy proces mrożenia wpływa na ich strukturę oraz smak?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 07.02.2026
Jak ugotować ziemniaki?
Ziemniaki są jednym z najbardziej uniwersalnych dodatków do dań. Istnieją różne metody ich przyrządzania, a ich wybór zależy przede wszystkim od tego, jaki smak chcesz uzyskać i z czym zostaną podane.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 28.01.2026
Jak i ile piec łososia w piekarniku? Czas i temperatura dla soczystej ryby
Czy wiesz, jak upiec łososia w piekarniku, aby ryba pozostała soczysta? Dowiedz się, jak długo to robić oraz jak dobrać temperaturę. Jak ilość pieczonej ryby wpływa na czas zapiekania? Jak przygotować łososia, by posiłek z piekarnika wyszedł naprawdę aromatyczny?
Czytaj więcej -
Przepisy, Akademia gotowania, Przepisy – Desery, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 27.01.2026
Beza idealna – sprawdzony przepis i najważniejsze zasady pieczenia
Jaka jest beza idealna? Ma być chrupiąca i ciągnąca się jednocześnie. Poznaj sprawdzony przepis wraz z poradami, które pomogą Ci zrozumieć proces przygotowania tego deseru i dowiedzieć się, jak należy go przygotować. Jak suszyć bezę oraz jaka temperatura będzie dla niej najlepsza?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 27.01.2026
Jak długo gotować buraki, aby nie straciły koloru i smaku?
Czy wiesz, jak długo gotować buraki, tak aby nie straciły swojego intensywnego koloru oraz smaku? Poznaj porady na temat tego, jak przygotować je szybko, skutecznie i smacznie. Co możesz zrobić z gotowanych buraków?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 26.01.2026
Ile gram ma łyżka i łyżeczka? Praktyczny przelicznik kuchenny
Czy wiesz, ile gram ma łyżka i łyżeczka? Poznaj praktyczny przelicznych kuchenny i dowiedz się, jak w prosty sposób odmierzać ilości. Gotuj wygodnie i smacznie, także bez użycia wagi.
Czytaj więcej
