Akademia gotowania
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 24.03.2026
Kalafior – jak gotować, by nie stracił koloru i wartości odżywczych?
Czy wiesz, jak gotować kalafior, aby był jak najzdrowszy? Dowiedz się, jak długo to robić i w jaki sposób. Czy kalafior należy gotować pod przykryciem? Jakie naczynia najlepiej sprawdzą się do tego zadania? Dowiedz się, jak przygotować pyszny i zdrowy posiłek z wykorzystaniem tego warzywa.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 23.03.2026
Dlaczego krem się zwarzył i jak tego uniknąć?
Czy wiesz, dlaczego krem się zwarzył w trakcie przygotowywania go do tortu? Jak tego uniknąć? Jak uratować zwarzony krem z mascarpone, budyniowy czy z masła bądź na bazie czekolady? Poznaj odpowiedzi na te pytania!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 23.03.2026
Jak przechowywać mąkę, żeby nie pojawiły się mole?
Czy wiesz, jak przechowywać mąkę, aby nie pojawiły się w niej mole? Sprawdź, kiedy te szkodniki pojawiają się w produktach spożywczych oraz jak przedłużyć trwałość mąki. Zadbaj o bezpieczeństwo i higienę żywności w swoim domu!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 20.03.2026
Jak odpowiednio przechowywać makaron?
Czy wiesz, jak odpowiednio przechowywać makaron przed i po ugotowaniu? Jak długo utrzymuje świeżość ten kupny, a ile ten przygotowany w domu? Jak to robić, aby zachował swoje właściwości? Poznaj odpowiedzi na te pytania!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 19.03.2026
Ile kofeiny ma filiżanka kawy?
Czy wiesz, ile kofeiny ma filiżanka kawy? Co wpływa na jej zawartość? Jak zwiększyć lub zmniejszyć jej ilość i jaka dawka dzienna jest zdrowa oraz bezpieczna dla organizmu? Dowiedz się więcej na ten temat i ciesz się swoim ulubionym napojem.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 18.03.2026
Jak dusić mięso, żeby było miękkie i soczyste?
Czy wiesz, jak dusić mięso, aby było idealnie miękkie? Poznaj lepiej tę technikę kulinarną, zrozum, jakie reakcje zachodzą w trakcie takiego gotowania, i dowiedz się, jak długo należy przygotowywać różnego rodzaju mięsa.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 17.03.2026
Ile kalorii ma pizza? Porównanie popularnych rodzajów
Czy wiesz, ile kalorii ma pizza? Sprawdź, co wpływa na jej wartość energetyczną i poznaj różnicę pomiędzy najpopularniejszymi jej rodzajami. Jak zmniejszyć kaloryczność pizzy?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o garnkach | 16.03.2026
Do czego najlepiej sprawdzi się garnek żeliwny?
Czy wiesz, do czego najlepiej sprawdzi się garnek żeliwny? Sprawdź, dlaczego warto posiadać takie naczynie w swojej kolekcji. Dowiedz się, co sprawia, że poleca się przygotowywać chleb w garnku żeliwnym, i jakie unikatowe cechy on posiada.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 13.03.2026
Zioła prowansalskie – do czego pasują i jak je stosować?
Czy wiesz, do czego pasują zioła prowansalskie? Co wchodzi w ich skład? Czy możesz stworzyć taką mieszankę w domu i czym warto ją zastąpić? Poznaj odpowiedzi na te pytania i stwórz pyszne, aromatyczne dania!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 12.03.2026
Jak przygotować pierogi do mrożenia krok po kroku
Czy wiesz, jak przygotować pierogi do mrożenia? Poznaj nasz poradnik krok po kroku. Sprawdź, na co zwrócić uwagę i jak sprawić, by zachowały swoją konsystencję. Jak mrozić pierogi, by się nie posklejały?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o patelniach, Wiedza o składnikach | 05.03.2026
Jakiego oleju używać do smażenia w woku?
Kuchnia azjatycka ma coraz więcej fanów. Wielu miłośników nie tylko odwiedza restauracje serwujące wschodnie dania, ale też próbuje przygotowywać je samodzielnie w domu. Aby jak najlepiej odzwierciedlić smak azjatyckich potraw, warto przygotowywać je w możliwie najbardziej tradycyjny sposób. Doskonale sprawdzi się do tego między innymi wok. Sprawdź, jaki olej do woka będzie najlepszy, żeby jedzenie się nie przypalało, a jednocześnie było pyszne i aromatyczne!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o akcesoriach kuchennych | 05.03.2026
Domowe sposoby na pisanki wielkanocne – cebula, burak, kurkuma i nie tylko
Poznaj domowe sposoby na pisanki wielkanocne! Stwórz piękne, ozdobne jajka, które zachwycą Twoją rodzinę i wszystkich Twoich gości. Tradycyjne malowanie pisanek to nie tylko cebula, burak i kurkuma, ale również inne interesujące składniki i techniki. Dowiedz się, jak to zrobić i jak zadbać o trwałość oraz prezentacje przygotowanych, jadalnych ozdób. Jak pomalować jajka na Wielkanoc?
Czytaj więcej
