Wiedza o składnikach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 25.04.2023
Jak przechowywać owoce liofilizowane i suszone?
Owoce liofilizowane i suszone warto zawsze mieć wśród swoich zapasów. Są doskonałym dodatkiem do wielu dań, nie tylko deserów. W jaki sposób je przechowywać, aby na dłużej zachowały świeżość?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 25.04.2023
Kuchnia azjatycka – które potrawy warto jeść, a których lepiej unikać?
Kuchnia azjatycka zdobyła olbrzymią popularność na całym świecie na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat. W wielu dużych miastach mamy okazję wejść do restauracji, aby spróbować serwowanych tam orientalnych przysmaków. Pomimo, że kuchnia wschodnia jest kojarzona ze zdrowymi posiłkami bazującymi na składnikach takich jak warzywa, ryby i owoce morza, istnieje wiele potraw, których lepiej się wystrzegać ze względu na ich kaloryczność i negatywne skutki dla naszego zdrowia i samopoczucia.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 25.04.2023
Zalety naturalnych jogurtów w Twojej diecie
Nasz organizm składa się nie tylko z komórek ludzkich, ale również z komórek bakterii, które mają duży wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie. To właśnie dzięki produktom takim jak kefiry, maślanki i jogurty naturalne (bez dodatku cukru) możemy w łatwy sposób zadbać o naszą florę bakteryjną.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 25.04.2023
Marakuja – jak jeść?
Marakuja, zwana też passiflorą lub męczennicą jadalną to niezwykły owoc o właściwościach leczniczych, pochodzący z Ameryki Południowej. Pomimo, iż z zewnątrz nie prezentuje się zbyt okazale, po przekrojeniu kusi niesamowitym aromatem i egzotycznym smakiem.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 25.04.2023
Jak obrać mango?
Mango to egzotyczny, zdrowy owoc, który zawiera wiele witamin w tym m.in. C, A, B1, B2, PP. Ponadto jest źródłem błonnika i wspomaga odporność organizmu.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 24.04.2023
Po czym poznać prawdziwy miód prosto z pasieki?
Od niepamiętnych czasów miód towarzyszy nam w codziennym życiu, będąc nie tylko słodkim produktem spożywczym, ale również efektywnym lekiem. Pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie oraz zdrowie, a także wspomaga odchudzanie.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 24.04.2023
Mięso, czy warto je jeść?
Mięso jest przede wszystkim źródłem białka, witamin i minerałów potrzebnych do codziennego, prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Ponadto zapewnia odpowiednią ilość żelaza oraz pomaga w zapobieganiu anemii.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 24.04.2023
Właściwości oraz działanie różnych gatunków herbaty
Herbata towarzyszy nam praktycznie przez cały dzień – rano, popołudniu i wieczorem. Pomimo, że jest tak popularnym napojem w naszych domach, wciąż posiadamy ograniczoną wiedzę o właściwościach i działaniu poszczególnych gatunków herbaty. W tym artykule postanowiliśmy nieco przybliżyć herbaciany temat.
Czytaj więcej -
Przepisy, Akademia gotowania, Przepisy – Inne, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 24.04.2023
Domowy ketchup – skarbnica witamin i smaku
Większość z nas uwielbia ketchup. Dodajemy go jako sos do frytek, burgerów i kanapek. Zazwyczaj zjadamy ketchup pochodzący ze sklepowej półki, który niestety zawiera barwniki, zagęszczacze, konserwanty i duże ilości cukru. Dlatego w tym artykule zachęcamy, aby spróbować zrobić swój własny domowy ketchup, o wyjątkowym smaku i aromacie.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 21.04.2023
Zbiór i przechowywanie ziół uprawianych w domu
Zioła to niesamowite bogactwo smaków i aromatu, które możemy mieć na wyciągnięcie ręki dzięki uprawie w domowych warunkach. Poniżej, zebraliśmy wszystkie najważniejsze informacje dotyczące zbierania, a następnie suszenia i przechowywania ziół, tak aby nie utraciły swoich walorów smakowych i zapachowych.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 21.04.2023
Pasta Tahini – co to jest?
Ostatnio nazwa ta coraz częściej pojawia się podczas rozmów w kręgach kulinarnych pasjonatów. Czym jest właściwie ta pasta o orientalnym pochodzeniu i z jakimi składnikami najlepiej ją łączyć?
Czytaj więcej -
Przepisy, Akademia gotowania, Przepisy – Dania sezonowe, Przepisy – Inne, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 21.04.2023
Jak ugotować bób?
Bób to roślina strączkowa wykorzystywana w wielu kuchniach świata, m.in. śródziemnomorskiej. Jest zdrowy, bogaty w witaminy A i C, białko, błonnik, potas oraz żelazo. Doskonale smakuje po ugotowaniu.
Czytaj więcej
