Akademia gotowania
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 26.03.2025
Co to jest podpuszczka? Poznaj tajniki serowarów
Tworzenie własnych serów to zadanie, które wymaga nie tylko dostępu do dobrego mleka, ale również pewnej wiedzy z zakresu chemii. Co to jest podpuszczka, jak się ją pozyskuje i dlaczego wiele z serów nie jest odpowiednia dla wegetarian?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o nakrywaniu stołu, Inspiracje kuchenne | 25.03.2025
Fine dining – co to jest? Nowy poziom doświadczeń kulinarnych
Fine dining pozwala wznieść się na nowy, lepszy poziom doświadczeń kulinarnych. Co jest w nim takiego niezwykłego? Jest związany tylko z restauracjami, czy można też doświadczyć tego w domu? Dowiedz się więcej na temat tego rodzaju doświadczeń.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 10.03.2025
Jak przechowywać zakwas z buraków?
Czy wiesz, jak przechowywać zakwas z buraków? Ten płyn może być zarówno świetnym napojem, jak i bazą do zup. Sprawdź, gdzie schować go w kuchni, jak długo może stać i czy można go mrozić.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 04.03.2025
Jak przechowywać oscypki w lodówce?
Czy wiesz, jak przechowywać oscypki w lodówce, aby na dłużej zachowały świeżość? Dowiedz się, czy można je mrozić i jak poznać, że się zepsuły. Na co zwrócić uwagę, przygotowując je do dłuższego przechowywania?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 04.03.2025
Jak przechowywać kruche ciasto po upieczeniu?
To podstawa dla wielu deserów. Czy jednak możesz przygotować ją trochę wcześniej? Sprawdź, jak przechowywać kruche ciasto po upieczeniu. Jak długo zachowa swoją świeżość? Poznaj nasze sprawdzone pomysły na organizację kuchni!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 03.03.2025
Jak przechowywać swojskie wędliny?
Czy wiesz, jak przechowywać swojskie wędliny? Mogą one być stosunkowo trwałe, jednak warto zapewnić im odpowiednie warunki przechowywania. W jakiej temperaturze je przechowywać? Jak długo można to robić?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 03.03.2025
Jak przechowywać oliwę z oliwek?
To idealny dodatek do bardzo wielu dań. Można na niej smażyć, jak i spożywać na surowo. Jak przechowywać oliwę z oliwek, aby na dłużej zachowała świeżość? Dowiedz się, w czym ją przechowywać, jakie warunki jej zapewnić oraz czy można ją mrozić?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 03.03.2025
Jak przechowywać biszkopt?
Czy wiesz, jak przechowywać biszkopt po wypieczeniu? Dowiedz się, gdzie go trzymać, czy można go mrozić i jak poznać, że nie nadaje się już do użytku.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 28.02.2025
Jak przechowywać kawę ziarnistą?
Czy wiesz, jak przechowywać kawę ziarnistą? Jeśli lubisz ten pobudzający napar, na pewno masz ją w swoim domu. Jednak aby stworzyć napój wysokiej jakości, i ziarna muszą takie być, a na to wpływa między innymi sposób ich przechowywania.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 27.02.2025
Jak przechowywać ciasto drożdżowe?
Czy wiesz, jak przechowywać ciasto drożdżowe? Gdy je przygotujesz, możesz wykorzystać je przez kolejne kilka dni. Kluczem jest jednak zapewnienie mu odpowiednich warunków. Na co zwrócić uwagę?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 27.02.2025
Jak przechowywać jajka?
Znajdują się w zapasach prawie każdej kuchni, pomagając m.in. ustabilizować sosy czy piec ciasta. Czy wiesz, jak przechowywać jajka, aby na dłużej zachowały świeżość? Dowiedz się, w jakim miejscu warto je trzymać.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 26.02.2025
Jak przechowywać cytryny?
Czy wiesz, jak przechowywać cytryny? Te cytrusy są bardziej wszechstronnymi owocami, niż początkowo się wydaje, a ponieważ nalezą też do stosunkowo trwałych, warto mieć je w swoich zapasach. W jaki sposób przedłużyć ich trwałość? Gdzie je trzymać?
Czytaj więcej
